草草啖盐说蜜
——说天地美食，谈人间风味
这两天泉州全员做核酸检测，大家有序排队，心怀感恩。
排在我前面的一位阿嫲发自内心地感慨：这次疫情真得感谢我们伟大的党！
大家都知道，泉州阿嫲是有多信神明。
每一次台风过境，泉州没有受到大的伤害，阿嫲们都会双手合十地拜拜：感谢佛主、感谢关帝爷、感谢郑成功，我们泉州福地福人居。
当疫情来临之时，为了不人为聚集，泉州的寺庙都第一时间关闭。没了去寺庙拜拜的行动，但阿嫲们的心中依然有神明，而这神明更贴近民生，就是我们的政府，伟大的党。
没有人不为身在华夏而自豪，也唯有我们伟大的党，才有这么大的气魄，第一时间让全民打疫苗，发现疫情第一时间让人民做核酸，第一时间做好隔离，真正把人民的生命安全放在第一位！
泉州阿嫲的这句感恩的话让我想起我的亲阿嫲，她也曾经说过这样的话。
亲阿嫲生于1905年，卒于1991年。86年的人生经历，可谓动荡不堪。从清朝光绪年间到民国、再到新中国成立。期间，军阀混战，土匪出没，抗战胜利，解放战争。
阿嫲不止经历了战乱，还经历了无数的疫情，小时候听阿嫲说过：当年卫生条件和医疗条件都很差，稍微不慎，鼠疫、霍乱、肺结核、天花等流行。而家族中凡是有人得疫，都是她在照顾，因为婆婆认为她命大死不了，所以每次都把她推出去。
得了鼠疫还有人照顾，如果是麻风，那就要送到一个僻静无人的地方，然后这群得了麻风的人，在那里听天由命。
我昨天查了一下莆田地区民国时期疫情的状况，不查不知道，一查吓一跳，短短的民国几年时间，真的疫情不断。
民国13年7月，水灾鼠疫流行；
民国16年12月，霍乱流行；
民国18年，鼠疫；
民国19年，霍乱；
民国24年，天花流行；
民国27年，霍乱；
民国30年，天花流行，儿童死亡上千人；
而霍乱，继民国29年以来，再次在城涵及周围乡村流行，仅哆头村就死亡300多人；
民国36年8月，鼠疫流行......
人类的要活下去实在很不容易，在那个乱世，就是求神拜佛也不能阻止这些疫情的出现。
阿嫲非常优秀的大儿子，也就是我的大伯，就死于解放前的一场鼠疫，年龄定格在18岁花季。
若干年后，新中国成立，一个强大的国家横空出世。
上世纪五十年代，我父亲刚成年，不幸得了肺结核，当年是新中国政府把他送往厦门鼓浪屿医治疗养。
阿嫲很感恩，因为这之后，父亲娶妻生子活到老，再无犯过。这是经历过无数疫情，见过许多生死的阿嫲，觉得这个国家了不起的地方。
从新中国成立，到如今的二零二一年，七十几年的发展，这个国家已经成为每一位中国人的信仰。
这次横扫全球的新冠疫情，许多国家在搞所谓的“全民免疫”，让无助的民众自生自灭，人权在那些政权的心中只不过是一句话而已，而我们的政府，则是实实在在地履行“为人民服务”的诺言。
打疫苗构筑真正的全民免疫防线，而当疫情出现，一方有难八方支援，全中国的医护人员都是新时期最勇敢的战士，他们冲锋陷阵在疫情的最前沿。
人民的眼睛是雪亮的，感恩也是由衷的。电视里常看到解放军进城的时候，民众自发地给士兵塞馒头鸡蛋，我昨天看到一位泉州做沙茶面的老板，连续五天给做核酸检测的医护人员送海鲜沙茶面，每一碗都有小青龙，那个霸气，就是感恩最好的表达。
全中国绝无仅有的解放军庙就在泉州惠安崇武西沙湾，1949年9月17日，有二十七名解放军战士在西沙湾畔为民捐躯，感恩的崇武小姑娘曾恨，长大后便盖起了庙宇来纪念。
西沙湾解放军庙
我想说的是，这是个懂得感恩的地方，从莆田、到泉州、到厦门、再到漳州，都是。
这里的人民，心中有神明，活得很坚定，坚信有政府的管控，疫情很快会过去。
“草草啖盐说蜜”，谈三餐美食，讲四方风情。
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