广东的冬天，不冷不热，挺无聊的。于是经常想起涮羊肉。
我记得是九九年的元旦，第一次接触Shua羊肉，一个内蒙的兄弟买回宿舍，告诉我们肉片要挑肥些的（难怪叫小肥羊），并且要水开即食（今天还在好友圏展示他从呼伦贝尔带回的羊肉）。他教会了我们一种狼狈的吃法，十几年过去了，我还保持着这种彪悍的吃法。
涮羊肉
那时北京有个西部牛仔，涮锅烤肉自助，一直舍不得去。后来毕业时，我与另一个考上研的室友联合请客，请全班男生去吃（我班女生多，男生少，似乎13男，36女）
“扶着墙进，扶着墙出”绝对是文学夸张，那天我们十一点多到的，不是最早的，但是第一批客人；两点多离开的，不是最后，但是最后一批。
年轻人的肚皮是无穷的，但西部牛仔的食物也是无穷的。虽然吃到半截，我们由涮肉改烤肉（据说省肚子），尽量不喝饮料，还有不限量供应的山楂片。
我们集体缺席了当天下午的课（可难为了后来嫁我们一男生的学习委员）；因太饱，回学校的时侯我们都同意步行，似乎有7站路，那时尚无健走的说法。5年后，听提议步行的哥们（一特精品的男生，另一女生爱慕之余对他的评价）讲，之所以提出步行，是担心公交车太挤、又摇晃。用今天的话说三观尽毁。
再后来，读研了，和现在一个O2O大咖一块儿编书卖，着实赚了些钱。冬天天冷，隔三差五地和女朋友去吃火锅，很温暖、很甜蜜。
但也就在那个冬天，长了足足20斤（到前两年我才知道吃火锅会发胖），奠定了今天的体型（所以说，一口吃成个胖子，也是骗人的）。
那时，有一个高中就在一块儿的同学，在中科院读博。每次去他那儿，也总是用涮羊肉招待我们，在宿舍。虽然我们去的目的是学网球，至今也没学会（吃饱了就打不了网球）。
那时，我也偶尔去找那个内蒙的兄弟，他已经在一个学校当老师，也还吃涮肉，在宿舍，那种北方很像盆的锅，很差的卫生条件，还是那样狼狈的吃法。
大草原
再后来，也就是十年前，刚到东莞，还挺怀念北方涮肉的。
那会儿羊肉片还不太好买，虽然广东人也打边炉。超市总放《2002年的第一场雪》。
买到肉片，却找不到调味料，就将就着自己调。我也用涮肉，在涡领的农民房里招待一同来的校友（如今他们都辞职离开了）。
等我到广州工作的时候，究竟是大地方，超市有火锅节，肉卷、鱼丸多的是。那年冬天和父母在广州过年，像一个北方人一样，有机会就涮羊肉。不一样的是，那时喝得起酸奶了，餐桌上总有一壶酸奶。
再回北京，为网投网融资的事，已经不在宿舍吃饭了，南门涮肉（天坛），还是那狼狈的吃法，到腻为止。同学中一个电商大咖请吃饭，我挑了东来顺（读书时涮羊肉的最高殿堂），排队，停车费就花了50，却已受不了那咸。
如今，我也偶尔还会想起涮羊肉，却似乎总也没有九九年的好。已经吃不惯重口味，不需要酱料了。
也依然告诉身边的人，肉要选肥一点的，吃涮肉不要太斯文。
好怀念那帮一块儿狼吞虎咽吃涮肉的家伙，随之逝去的是苗条的身材，和永不回来的芳华
网友评论