“无糖，O卡” 某饮料的广告 铺天盖地 把赤藓糖醇推到了C位 能不能用它替代砂糖呢？ 还得具体来看 第486期 ▼...
“0糖”饮料，往往添加甜味剂。 元气森林0糖饮料，首选的甜味剂，都是赤藓糖醇。 赤藓糖醇是什么？ 这是我国饮料中常...
整理一波草莓系甜品 万物皆可爱，愿你每天“莓”烦恼 1.基础版草莓奶油蛋糕 戚风蛋糕打底，奶油打发装进裱花袋，挤在...
晚上，临时起意，准备做蒸蛋糕，就普通煮菜锅来蒸，以前也没做过，试试。 准备材料去咯！才发现低筋面粉...
冷冻甜点，如冰淇淋，糖可以降低冰点防止形成冰晶，产生光滑、柔滑的质地。目前，赤藓糖醇已被证明具备类似的能力。它具有...
甜品中，我最爱戚风。 戚风是生日蛋糕的胚子，我每次吃生日蛋糕，都会先找个喜欢奶油不喜欢蛋糕的人一起合作，把奶油刮给...
材料 ①鸡蛋5个 ②低粉100克 ③食用油50克 ④细砂糖80克 ⑤牛奶50克 ⑥柠檬汁几滴 操作步骤 1.将鸡蛋...
【葡 萄 干 戚 风】（8吋中空模） 材料：5蛋340克，白砂糖70克，白醋少许，奶盒水75克(蛋黄盆)，...
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0. 概述 像软件架构师一样的思考 测试经理不能替代测试架构师 系统架构师不能替代测试架构师 1. 像软件架构师一...
本文标题：甜品职人 | 赤藓糖醇版戚风测试：它能不能替代砂糖？
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