第三十章
策划
1
我端起酒杯独自喝了一大口，仿佛是在给自己壮胆量，我就这样接着别人的话开口了：“有这样一件事，说的也是这个道理。”我一开口，便觉得自己的声音连自己也感到惊讶，好像从来没有听到过自己讲话似的。
大家的目光注视着我，我感到脸上像热火烧的一样。
我说：“玉溪牌香烟刚刚出产的时候，烟厂为了占有市场份额，加大宣传力度，就派一些推销人员到全国各地推销香烟，很多人推销的效果都不错，一些城市的销路也逐渐打开了。”
说话的时候，我注意到，高大伟紧紧盯着我，他在为我鼓劲。
我继续说：“有一个年轻人来到A城，他在这个城市推销了一个多月，可是到头来一点儿效果也没有，当时人家还不认这个品牌的香烟。他非常着急，心想，我不能就这样空手回去呀。这小子坐上公交车，回招待所去了。在车上，他看到车厢里贴着请勿吸烟的广告标语，他灵机一动，心想，如果设计这样一份公益广告会怎么样呢？你们猜，他是怎么设计公益广告的？”
葛老板急着问：“怎么设计的？你快说。”
只见高大伟的额头上都沁出了一层细密的汗珠，亮晶晶地覆盖在他的脑门儿上，闪着天棚上的灯光。他一眼不眨地瞅着我，还在为我加油。
我比划着，继续说：“他是这样设计的，在请勿吸烟四个字下边的括号里写上：包括玉溪牌香烟。这小子把公益广告招贴画印刷了一万份，全部免费贴在公共场所。就凭他的公益广告，玉溪牌香烟一下子就打开了销路。”
“对，对，人们都会这么想；请勿吸烟包括玉溪牌香烟，那么玉溪牌香烟是什么烟呢？”
“为什么单独提到玉溪牌呢？”
葛总说：“好，好，独辟蹊径。像这样搞经营才是路子。”
高大伟趁机鼓励我，说：“贺画家，凭你这样的思路，你看夏威夷大酒店还应该怎么干，怎样才能锦上添花？”
葛总压低声音：“随便说说。”
我瞅了瞅大伙，不无为难地说：“这酒店办得这么好，我有啥说的？刚才不过是借大伙的话题，复述了一段改革开放初期的一个案例。”
“改革开放到现在不过十七八年，如今还算是初期。这个案例，对我们搞经营有一定的启发。小贺，接着说，没关系，都是家里人。”
我装作谦虚的样子，说：“我不了解这里的情况，一时我也说不好。”
“说错了也不罚酒。”葛总玩笑似地说。
稍停片刻，我理顺了一下思路，慢慢说道：“葛叔叔，那我就冒昧地说两句。嗯，我曾经在北京进修过一个学期，学的是酒店管理专业。”这显然是一句善意的谎言。“严格地说，真正的酒店管理在我们国家还是一个空缺，至少和那些发达国家还有一定的距离。我不过是根据这点书本上的知识，再加上我还多少有一点实践经验。那么结合夏威夷大酒店的实际情况来看，我有一点不成熟的想法，说出来，请在座的各位领导、前辈还有这几位同龄人不要笑话我，哪说哪了。”
我认真地说，“一般来讲，社会消费人群可分为上、中、下三个层次。我注意到，我们酒店面对的仅仅是上层人士。中、下层人群很自然地就给放弃了。尽管中、下层人群消费水平低，利润薄，但是他们却占有很大的市场份额。我给咱们酒店一楼的会客大厅画过油画，那时候我就想，如果利用咱们一楼的这个大厅开办风味小吃，不是挺好吗。把滨河路上的各种风味小吃都集中在我们的风味楼里，我想这三分之二的消费人群就归咱们了。风味小吃的特点是，具有民族特色、品种多、方便、快捷、干净、价位低，适合大众消费，它可以涵盖全国各地的风味菜肴，同时它还是一个民族文化的体现。只要客人走进我们的酒店，就能品尝到天下所有的美食，同时把美食融入文化，讲美食文化，讲美食故事，做企业做品牌文化一定要走在前面。这是就我们办风味楼的最大优势，也是一大特色。我注意到，滨河路的小餐馆、小饭店经营种类不同的风味小吃，但是，却没有一家成规模酒店。我想在咱们的一楼大厅补上这个空缺，一定会有利可图。我只有这一点儿想法，在诸位行家和老师面前班门弄斧了，多有冒犯，多有冒犯。”
葛老板高兴地说：“这个想法好哇！我怎么没想到呢？”
葛夫人说：“当事者迷，旁观者清。”
王总说：“咱们没往这方面想过，竟想做什么大生意了。”
葛天姝说：“那是你们在高处，高处不胜寒。”
大伟抓住机会，插话说：“葛总，我不是跟您说过吗，贺画家是个人才，他在13岁的时候就用望远镜的镜头制做了一台照相机。这几年他没有选对行，才华没有得到施展。如果有个平台，我想，他的才干一定能够很好地发挥。前几天，我给您的策划方案就是他写的。”
“呦，我还没看呢！不过小贺的思路的确很超前，很有开创精神，我们可以从长计议。小贺，到葛叔叔这里来吧，把这件事好好给我策划策划，我是不会亏待你的，愿意来吗？”
我万万没有想到，幸运之星会降临得这么快，这么突然。我激动得不知如何是好，急忙说道：“愿意，当然愿意为葛叔叔做点事儿！”
“那好，把酒满上。”
执台服务小姐给每个人的酒杯都斟满了酒。
“来，为贺复生的加盟干杯！”
大家都喝下杯中酒。紧接着，梁新久让服务员把卡拉OK打开。电视屏幕上立即出现南国风光的画面，歌声随之响起。我看了一眼梁新久，他在邀请葛天姝唱歌。音乐响起之后，在座的便重新组合了座位，男士们自然凑到一起，女士们也都聚到另一侧唠起家常。
大伟离开餐桌，拿起麦克风：“我为大家唱首歌，祝在座的各位朋友身体健康，万事如意，多多发财。同时，祝葛总选中了贺画家这匹千里马，希望葛总的大民族风味楼能够早日开业！”
知我者，大伟也。我非常感激。高大伟是我真正的朋友，我一定要报答他！一般来说，在酒桌上说的话多半是不算数的，不知道葛老板是否一时心血来潮，快活一下嘴头子，当酒醒过后能否把这件事给忘到九霄云外呢？
葛总、马队长、王总和牟嘉林正在说话。我想借着热乎劲过去和他们好好聊聊，加深一下葛总对我的印象。我凑过去，他们在小声说着什么。我意识到我的冒昧，就退了回去。
餐桌的另一侧是由三位夫人和梁新久、葛天姝组成的小团体。趁此机会，我凑过去。看见葛夫人的杯子还空着，我拿起一瓶啤酒，绕过圆桌走到葛夫人跟前。
“葛阿姨，我给您斟杯酒吧。”
葛阿姨摆了一下手，她摆手的动作非常优美：“我可不能喝酒了。”
我笑着，躬着腰，说：“那我给您倒杯橙汁吧。”我又拿起饮料瓶，给葛夫人的杯子满上。葛夫人友好地笑着。我给在座的每个人的杯子都斟满了酒。
我举起杯，说：“我衷心祝愿在座的各位身体健康，万事如意！我全干了，你们随意。”
我很兴奋，带着满脸的笑，瞅着每一个人。我一口喝干了杯里的酒，大伙都象征性地喝了一点酒。我凑到葛阿姨的身旁坐下，说道：“葛阿姨，这酒店真是豪华又美观，生意这么好，给这座美丽的城市增添了不少的色彩。”
“为了这个酒店，你葛叔叔真是操尽了心。”
大伟唱完歌也凑了过来，说：“夫人们，还想喝杯酒吗？”
“你看我们像喝酒的人吗？”
为了使大家高兴，显示自己的幽默魅力，我说话了：“我有一位同学，他特别爱喝酒，每次喝酒，他总是找借口多喝几杯，凭白无故的，他经常自己罚自己一杯。有一次，咱们几个同学在酒店喝酒，好比就是这个夏威夷大酒店吧。菜过五味，酒过三巡，大伙喝得脸热。这伙计喝得醉醺醺的，他对大伙说：对不起，我先罚我一杯。说着，不容别人说话，他端起酒杯先罚了自己一杯。然后说道，我还有事，失……陪了，那边朋友请我喝……喝酒，还有一桌呢。没……办法，朋友多，不给个面子也不好啊！说了声拜拜，他就晃晃悠悠地走出酒店。出了门，一招手，打辆出租车。上了车，司机问他去哪儿？他说，去夏威夷大酒店。司机问他，是哪个夏威夷大酒店？他却说，全城就……一个夏威夷大酒店，你说我去哪……哪个。司机说，这就是夏威夷大酒店。他急了，怎么不拉我呀？你看我喝酒了，怕我不给你钱是不是，我没喝……多。司机看他醉了，只好拉他在大街上绕了一圈儿。然后又回到他上车的地方。这伙计下车后给了司机十元钱，说，别……找了。他又回到了刚才他喝酒的这个夏威夷大酒店，晃悠悠地走进来，坐到了刚才他自己的位子上，语无伦次地对同学们说，我……来晚了，那边朋友还有一桌呢，说啥也……不让我走，费了挺大个劲儿，我才脱身。对不起，不……用你们罚我，我自己罚自己一杯。说着他端起一杯酒，一饮而尽。他又罚了自己一杯。”
故事讲完了，听得大家哈哈笑起来，葛天姝都笑出了眼泪。
路上街灯闪烁，茫茫苍宇三星高悬，夜色已深。我和高大伟走出酒店，大伟海量，毫无醉意。我饮酒不多，头脑还清醒。我一个小人物又怎么敢在富人面前开怀畅饮呢？在路边，我叫了一辆出租车。我俩上车，都坐在了后排位上，先送大伟回家。
大伟侧过头对我说：“葛总叫你再详细搞一份策划方案。”
我很想听听葛总究竟说了些什么，就问：“葛总怎么说？”
“他让你再搞一份策划方案，这里包括市场调查和风险分析，就是可行性报告。如果可行，葛总准备自己投资。”
我答应下来。并说：“这事儿全靠你了，我一定报答你！”
“说哪儿去了，举手之劳。”
夜晚，我回到小院，推开房门一步迈进小屋里。我靠在门上，拿起缝纫机上的水杯，一口气喝下半杯水。喝完后，就一头就栽倒在床上，咧嘴笑了，没一会儿就睡着了。
请看下集 —— 策划
网友评论