儿子昨天说，许久没有吃我做的意大利咖喱面了。
咖喱米饭我是经常做的，最近儿子上网课很密集也很累，基本隔一天给他做一碗咖喱米饭，加上各种蔬菜和牛肉丁和烤肠丁，和米饭一起炒熟，既好吃又营养。
儿子上高中时，最爱吃我做的意大利咖喱面，他经常让我做好带到学校吃，每次要求我多放几把小勺，和同学们一起分享。
既然儿子想吃，我是一口答应的，尽管最近做饭感觉很累很辛苦，看微信圈好多家长盼着孩子开学，我是尽管累，还是希望儿子在家多呆几天。
因为儿子所在的大学餐厅座位要靠抢，饭菜口味也不太好，儿子天天吃外卖，入学时的儿子身材匀称，几年的外卖妥妥把儿子吹成一枚胖子。
所以我是宁可累着每天给他做饭，也不愿意他回大学吃外卖。
这是我做好的意大利咖喱面。
做起来很简单，就是需要耐心和时间。
首先煮意大利面时，要凉水入锅后加入意大利面，水烧开沸腾后，反复加入凉水烧开，直至尝一下意大利面熟透盛入盘中，煮意大利面基本需要半小时左右。
在煮意大利面时，准备其它食材，这是我今天用到的食材。
把食材一一切好。
把土豆丁和胡萝卜丁过热水焯一下。
然后先把洋葱单独炒熟盛入碗中。
再炒西红柿，依次加入咖喱块，油菜，洋葱和烤肠翻炒，炒熟后浇到意大利面上。
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