国人善饮，素来就有无酒不成席的陈腐观念，尤以关外更甚！鄙人祖居关内，随父迁移塞外，于是不幸沾染了酒瘾，也于是乎被邻里耻为“酒鬼”。
自打自己贪杯之后，接连看过多篇关于喝酒的文章，但觉文中许多关于饮酒描写的章节作者感受不深，也许这是但凡为文者不会沦为酒鬼，酒鬼也未必可以作出思维清晰的文章之故吧？试想，一个没有真正做过“鬼”的人，仅靠凭空捏造，怎能准确描述“鬼世界”的纷繁与杂乱？
但凡喝酒者大抵可以分为如下几种类型：
第一种饮酒是“品酒”，这类人多为风流、儒雅之士，他们的饮酒讲求的是质量，既要喝的尽兴，又要喝出名堂。酒的甘、辛、浓、淡、香、纯均为他们酒席上品评的话题，兴之所致，他们往往还会借酒抒怀、行文落墨，这类人喝酒能喝出情调，饮酒理智而又节约，一般不会醉酒。
第二种才算是“喝酒”，这类人多为官商、富豪之流，他们喝酒不管酒的质量，但求酒价的高低。这些喝酒者往往“醉翁之意不在酒”，他们喝酒的原则是联络为先、成事为主，除非情非得已，否则他们也轻易不肯醉酒误事。而且这类酒客都比较聪明，他们不想醉酒的花样也多，或找人替代，或事先依赖药物解酒；或席间出去“吐酒”（酒席之中借口离席，至无人处以手刺激喉嗓，将未吸收的酒精吐掉。）；或施展演技装醉酒，他们喝的是奸诈酒。
第三种喝酒者喝的是“灌酒”，这类人多为工农、劳苦之身，空闲间三五相聚、划拳猜掌，大有不将对方灌醉誓不罢休的执著！这类人喜欢逞强斗勇，喝酒不求质量但求容量，酒兴一起50、60度的高度白酒也照样能喝个一斤以上，有能者喝啤酒居然喝到24瓶装的整整一箱！其中有自控能力者喝酒微醺即止，还有人非等喝至酩酊大醉、胡言乱语才肯罢休，这类人喝的是糟蹋酒。很不幸的，我便是这种饮酒者！
最后一种饮酒是“缠绵酒”这类人多分布在偏远、寒冷的民族地区，有个别女性居然也巾帼不让须眉，他们饮酒久酗成瘾，每餐必有酒，无酒浑身抖，他们患的是当地称为酒寒、酒毒的喝酒病症。他们喝酒没有“顿数”，早晨睁眼看到酒就仰脖喝上两口，睡觉之前也要以酒催眠，一天之间鲜有清醒之时。因为饮酒他们往往早在40至50岁之间就患上“脑出血”、“脑溢血”等病症，由此瘫痪、丧命的人不在少数，这类人喝的是送命酒！
另外，在别人眼里看来似乎北人比南人更加喜饮、善饮，其实大缪！鄙人南北间有几个省市也走过几遭，发现饮酒习惯与气候、人的性情大有关联。气候炎热地区的人多不喜饮，而气候寒冷的地域爱酒者却多，这是因为酒入肠腹热量陡升，南方本就气候炎热，谁肯再喝上几杯自讨苦吃？而北方冰天雪地，喝上几碗白酒可以抗拒严寒，所以酒在北方备受青睐，以至于瓢饮坛斟。另外北人较之南人豪爽、粗犷，在待人接物的表达方式上，南人喜欢用真诚表达善意，北人更喜欢以实物换起热情，所以这酒，也就成了北人“独享”的圣品了！
据鄙人观察，许多南人久居或定居北方者，其酒量绝不逊于北人。长期在我故乡陈巴尔虎旗做建筑工程的福建老李，其手下有几个同乡工人酒量均在一斤之上，而且每餐必饮，前日与一早期定居塞外的江苏籍朋友共聚，方知其饮酒之骇人！闻酒席中四人饮酒，十斤装塑料壶被喝个底朝上，三人皆醉，唯他独醒，我自诩能喝上几两，见其海量又岂敢望其项背？
“酒”其味辛辣，入肠烧胃，断然不如饮料好喝，而且酒是一种神经麻醉剂，多喝了它再正常的人也会变得神经错乱，醉酒者的丑态相信大家皆有所见，不用我描述闭上眼睛也可以知道！但是为什么这酒却让许多人难以割舍？其实饮酒者喜欢饮酒不外乎两个原因，一是酒至半酣后神经麻痹飘忽的感觉可以让人忘却许多烦恼，而且人与人之间喝酒之后沟通起来再不用费尽心机，那种微醺中远离“嘈杂社会”的率真交流氛围值得期待。二是与吸烟一样喝酒也是一种习惯，久沾成痴、久恋成瘾，但凡吸烟者都知道，烟的味道并非那样甘美！它辛辣、刺鼻，吸了它并没有飘飘欲仙的感觉，可是我们却撇舍不下，这源于一种锢病，我姑且称它“思想强迫症”，是大脑对长期抽出、点燃、吞吐的姿势习惯的一种强迫接受。
其实我们细细品味就不难发现，这种顽固的习惯在我们的生活中也无处不在，任何事只要执著就能成瘾，偷有偷瘾、赌有赌瘾、色有色瘾、贪污还有贪污的瘾……甚至写文章成瘾还要苦熬到三更的，世间任何事，不论是好事还是坏事，一旦成了瘾，也就是患上了一种病，是病就迟早要伤人的！
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