徐雁
村里零零落落的几棵桐树开满了花,紫色的花喇叭状簇拥在一起,远远望去像一团又一团紫色的雾。紫色总是给人一种高贵又淡雅的感觉。
桐花长得虽然不是很鲜艳,它总能给人清新朴实的回馈。
三五枝桐花用镰刀削下来,摘掉花放在水盆里,清洗几下剁碎和粉条放在一起包包子吃,嫩嫩的有点木质的味道,又有点像肉,饥饿年代它曾经是大自然给与人们的馈赠,人们对桐花多了一份感激和感恩。
摘下的桐花用舌头舔一下会有甜甜的味道,浓重的花粉气带有一股清香把人的五脏六腑熏得都有桐花的味道。
桐花在乡下是人们常吃的一道菜,桐花炒鸡蛋,鸡蛋挂面糊炸桐花,晒干的桐花存放起来,到年下拿出来掺细粉、鸡蛋碎包包子是很好的送礼佳品。
桐花是食材,也是一味中药。它的主要功能是清肺利咽,解毒消肿,有抗菌、抗病毒、镇咳祛痰平喘、抗癌的作用。
计划经济时代,树上的时令菜是人们果腹的美味佳肴,现在人们都不再吃这些树上的花和菜。因为也吃不出儿时的味道。不知是口味变了,还是那花,那菜改变了原来的基因。
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