书中提倡饮食5×5×5饮食方案,这里的含义是:
人体健康由5个防御系统组成,分别是:血管生成、再生、微生物组、DNA保护和免疫。
第二个5是指5种保护健康的食品,书中给出了一个食品清单,要求大家从中选出至少5种自己最喜欢的食品,为健康做储蓄。这5种食物会和上述的5个健康屏障有至少一种关联。这是一种为健康做储蓄的做法:每天选择5种对健康有益的食物,一周就能吃35种对健康有益的食物,一年则多达1820种。添加的健康食物越多,自己的防御系统就会越牢固,自己健康银行的储蓄就会越多。
第三个5是指,吃正餐和零食的时间。5种健康的食物,可以选择在一餐吃完,也可以分布在一天的不同时间。之所以强调这个5,是因为不建议少吃或多吃几餐。
附:健康食物清单
清单
水果类
针叶樱桃 苹果(澳洲青苹)苹果(蛇果)苹果(斑皮苹果)杏 苦瓜 黑果腺肋花楸 黑李子 黑覆盆子 黑覆盆子干 黑莓 黑莓干 蓝莓 蓝莓干 卡姆果 樱桃 樱桃干 蔓越莓 蔓越莓干 枸杞 石榴 覆盆子 草莓葡萄柚 葡萄 番石榴 奇异果 荔枝 杧果 油桃 橙子 番木瓜 桃子 柿子 粉红葡萄柚 无核葡萄干 西瓜 李子
蔬菜类
□ 陈年大蒜□ 芝麻菜□ 芦笋□ 竹笋□ 比利时菊苣□ 小白菜□ 西蓝花□ 球花甘蓝□ 西蓝花苗□ 卷心菜□ 刺山柑□ 胡萝卜□ 花椰菜□ 芹菜□ 圣女果□ 菊苣□ 辣椒□ 中国芹菜□ 芥蓝□ 茄子□ 阔叶菊苣□ 蕨菜□ 卷叶菊苣□ 四季豆□ 羽衣甘蓝□ 韩国泡菜□ 芥菜□ 洋葱□ 中国泡菜□ 绿叶菊苣□ 紫土豆□ 红菊苣□ 红叶莴苣□ 红黑皮番茄□ 罗马花椰菜□ 芜菁甘蓝□ 圣马扎诺番茄□ 德国酸菜□ 菠菜□ 西葫芦花□ 牛皮菜□ 橘红色番茄□ 特雷维索菊苣□ 番茄□ 芜菁□ 山葵□ 西洋菜
豆类/菌类
□ 黑豆□ 鸡油菌□ 鹰嘴豆□ 金针菇□ 小扁豆□ 猴头菇□ 舞茸□ 羊肚菌□ 菜豆□ 平菇□ 豌豆□ 牛肝菌□ 香菇□ 大豆□ 松露□ 白蘑菇
坚果、种子、全谷物、面包
□ 杏仁酱□ 杏仁□ 大麦□ 巴西坚果□ 腰果酱□ 腰果□ 栗子□ 奇亚籽□ 亚麻籽□ 榛子□ 夏威夷果□ 花生酱□ 花生□ 碧根果□ 松子□ 开心果□ 裸麦粗面包□ 南瓜子□ 米糠□ 芝麻□ 酸面包□ 西葫芦籽□ 葵花子□ 芝麻酱□ 核桃□ 全谷物
海鲜
□ 凤尾鱼□ 北极红点鲑□ 大眼金枪鱼□ 黑鲈鱼□ 蓝鳍金枪鱼□ 青鱼□ 腌鲻鱼卵□ 鱼子酱(鲟鱼)□ 鸟蛤(蛤蜊)□ 东方牡蛎□ 鱼卵(三文鱼)□ 鲻鱼□ 鳕鱼□ 大比目鱼□ 海鲂□ 鲭鱼□ 菲律宾蛤仔□ 地中海鲈鱼□ 蚝油□ 太平洋牡蛎□ 鲳鲹鱼□ 虹鳟鱼□ 蛏子□ 红鱼□ 三文鱼□ 沙丁鱼□ 海鲷□ 海参□ 刺龙虾□ 墨鱼汁□ 剑鱼□ 金枪鱼□ 黄尾鱼
肉类
□ 鸡肉(深色肉)
乳制品
□ 卡芒贝尔奶酪□ 切达干酪□ 埃丹奶酪□ 埃门塔尔奶酪□ 豪达奶酪□ 亚尔斯贝格奶酪□ 明斯特奶酪□ 帕尔马干酪□ 斯蒂尔顿奶酪□ 酸奶
香料/香草
□ 罗勒□ 肉桂□ 人参□ 甘草□ 马郁兰□ 牛至□ 薄荷□ 迷迭香□ 藏红花□ 鼠尾草□ 百里香□ 姜黄
食用油
□ (特级初榨)橄榄油
糖果
□ 黑巧克力
饮料
□ 啤酒□ 红茶□ 洋甘菊茶□ 混浊苹果汁□ 咖啡□ 康科德葡萄汁□ 蔓越莓汁□ 绿茶□ 茉莉花茶□ 混合浆果汁□ 乌龙茶□ 橙汁□ 石榴汁□ 红葡萄酒(赤霞珠、品丽珠、味而多)□ 煎茶
从上述清单中至少选择一样自己喜欢的食物,并拍照留存。
网友评论