菜干

2020，我的而立之年，2020春节，与之前过的29个春节都不同，因为一场传染性肺炎，没有出行，没有拜年，没有聚餐，原本一个月的寒假，假期时间已变成暑假了，开学还是遥遥无期。人啊，闲了，就容易懈怠，但日子终归要过。能干嘛呢？

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捣鼓过薯条，汤圆，糯米煎饼，香芋煎饼，拔丝香芋……除了薯条和汤圆比较成功之外，其他三样成品卖相和味道都不尽人意。对于美食，我是不想再研究了。

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婆婆卖菜剩了一些白菜苗，拿回家要喂鸡喂猪，但是鸡鸭猪消化不了太多，留着也是浪费。我就琢磨着干脆做点菜干吧！有想法就行动吧！把菜择好，洗净，生火烧水，待水将开，把菜倒入锅中，翻几下就可以捞上来，沥干水，便拿到顶楼晒太阳了。

晒了两天太阳的菜干，还未全干

小时候，我对妈妈做的糯米饭和菜干这两样东西特别钟爱。我喜欢闻菜干的味道，更爱吃菜干和肉、黄豆一起炖的汤，在我看来，那简直是人间美味，那时家里经济条件不好，每每到了缺蔬菜吃的季节，没能力到外面买菜，菜干就可以解决我们一家人的伙食问题了。在我看来，妈妈就是无所不能一样，只要她在家，我们就不用担心没菜吃。

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这次我凭着小时候对妈妈做菜干的印象，自己动手做起来。最后成品还不懂会是什么样子，但是菜干的那个独特香味已经慢慢有了，虽然家婆卖菜，不用担心家里没菜吃，但是我想试试看自己能不能做出像妈妈做的那样的味道，回味小时候的味道。我也想开始分担一个家的责任，如果有一天家里吃喝成问题了，自己是否能像妈妈一样扛起一家人的吃饭问题，是否自己也能让孩子崇拜一下？