本喵今天生日，又长大了一岁，到了该懂事的年纪了……（不许质疑本喵的话，嗯……这个年纪确实还有很多需要学习的。）
孩子的生日是妈妈的受难日，所以今日份美食送给妈妈。
今天做的是清新的春夏滋补炖品——芒果椰皇炖奶。
满记甜品也曾出过「清新·椰皇」系列的椰皇炖品，今天的食谱要更简单点，但是也不会丧失一丢丢美味。总而言之，美味好吃，简单易学哟！
芒果椰皇炖奶
新鲜鸡蛋牛奶搭配原个椰皇，幼滑细腻，每一口均散发出阵阵清新椰子香味，份外清甜可口。与新鲜芒果一起吃，冷热在口中交融，感受多层次的香甜。
01 准备食材
材料：椰皇（一个）、鸡蛋（两个）、牛奶（30ml）、白砂糖、芒果（一个）、薄荷叶
02 开椰皇
要如何开椰皇呢？
有人说用锯子什么的，太吓人了……
其实用刀背对准椰皇的三条棱敲一敲，就可以轻松打开了！
03 处理其他食材
打两个鸡蛋，在鸡蛋中加入适量白砂糖，搅拌均匀。
鸡蛋液：牛奶：椰汁=1:1:1.5
在椰汁中加入搅拌好的蛋清和牛奶，再搅拌一下。
04 筛液
为了口感更为细腻，我们需要把混合液拿细筛筛一下。
05 上锅蒸
将筛过的混合液倒回椰子内，用保鲜膜封口，放到锅内隔水蒸。
待火烧开以后，转小火蒸30min。
06 处理芒果
芒果紧贴果核切下，将带有果核的部分去掉（我就直接吃掉了）。
留下的果肉切十字刀，果肉与果皮分离。
07 出锅
30分钟后将椰皇端出，由于椰皇的形状是尖尖的，放桌上放不稳。我们可以放在一个玻璃杯上。
到这一步，其实就可以直接食用啦！
但如果你想要美貌与丰富口感的椰皇炖奶，先别着急。
08 芒果加装饰
09 尾声
挖下大大的一勺，颤抖吧，炖奶！
吃完别忘了椰子壳内的椰肉，也超级软糯香甜的！
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