在广州的甜品店，风靡着一道从泰国传入的芒果黑糯米饭。食材和烹饪方法都非常简单，只需黑糯米，芒果和椰浆。
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从古至今的饮食习惯中，一直都倡导大家“食在当地，食在当季”。而这个时节，正是芒果成熟的好季节。怎奈盛夏多骄阳，饮食稍有怠慢就容易上火发炎。更何况，芒果是出了名的容易上火的水果。所以此时如果有芒果出现在你的菜单中，请一定要注意加入可以降火消暑的食材。
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比如今天要给大家介绍的这道——泰式芒果黑糯米饭中，浓浓的椰浆自带偏寒凉的属性，在你充分享受芒果浓厚香甜果肉的同时，还能打消上火的顾虑。
首先，让我们来看一下今天的食材：
主料：黑糯米200g，象牙芒果1枚，椰浆200ml（如果没有椰浆，也可以用椰粉加白砂糖充分熬制浓浆即可。）
辅料：蜂蜜（可自由选择）
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其次，开始今天的烹饪：
一、黑糯米浸泡2小时候，电饭煲蒸熟。用碗在盘中凹出造型；
二、椰浆中加入少许蜂蜜，冰箱中冷藏可增加口感；
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三、芒果削皮，顺着果核的方向，切下一块。然后横向切成细条；
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四、最后把切好的芒果条弄弯曲，在盘中盘出玫瑰花的形状；（每朵玫瑰花只是由若干芒果条相互环抱，包裹出的成品。需要点耐心。）
五、在米饭四周倒入椰浆就可以开动了。
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最后，来总结一下这道菜的心得：
我想到《得未曾有》中那个有名的私房菜厨师说过的一段话，大意是：很多人号称“吃货”，其实仅限于去寻找好吃的馆子和品尝，却不善于动手烹饪。这只是“伪吃货”。真正的吃货是能品尝能烹饪，还能分辨出好的食材和烹制出食材的临界点。
如果说，生活的美需要用眼睛发现；那么品味生活必须要靠味蕾。一餐走心的饭菜，必将开启你热爱生活的大门，将回报你的是更多的精神和活力。
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