厨房里，有6种食物不能二次加热，你知道吗？
1.海鲜类。
比如，大虾、花甲等。
海鲜类食物，放久了不仅会滋生细菌，还会蛋白质降解，这种物质对人体危害很大，二次加热后，会同样产生毒素，不利于身体健康。
2.银耳汤。
银耳本身就含有很多的硝酸盐类，煮熟之后，如果防止时间过长，容易使硝酸盐分解，还原成亚硝酸盐，影响身体健康。
所以，银耳粥，最好是现做现吃。
3.蘑菇。
蘑菇是一种真菌类食物，要新鲜食用。
二次加热，会产生大量的亚硝酸盐，长期使用，会引起身体不适，给我们的身体造成严重负担。
所以，蘑菇建议一次性吃完。
4.芹菜。
芹菜内部的硝酸盐含量高，二次加热，会将硝酸盐分解成亚硝酸盐，对人体有害。
5.牛奶。
牛奶不能反复加热，否则，时间长了，容易滋生细菌，引起腹部不适。
反复加热，还会使蛋白质流食，影响营养成分。
6.溏心鸡蛋。
溏心鸡蛋，是指没有煮熟的鸡蛋。
没有彻底煮熟的鸡蛋，无法彻底杀灭鸡蛋中的沙门氏菌，如果放置一晚上，会增加细菌繁殖和产生毒素的机会，即使二次煮熟，也会影响健康。
所以，鸡蛋最好吃全熟的，保证里面的细菌全部被杀死。
为了保险起见，如果记不住上面这些，建议尽量什么剩菜都不吃！
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