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原料：金鲳鱼 葱姜蒜 红辣椒 八角
鲳鱼身上切菱形花刀
然后用一点盐和淀粉涂遍鱼的全身
葱切段 姜切片 蒜用刀面压一下
平底锅烧热后 用姜片擦一遍（为了煎鱼不粘锅）
然后倒入油 放入鱼中火煎
一面煎到金黄色之后翻过来再煎另一面
两面全都金黄色了之后取出
锅内再倒一点油 爆香葱姜蒜八角和红辣椒
然后倒入水 加入盐 料酒 酱油 冰糖烧卡之后放入煎好的鱼
不要盖盖子 大火烧至汤汁粘稠了之后 先盛出鱼 然后捡出锅内的葱姜蒜红辣椒和八角 然后将汤汁浇在鱼身上就可以啦
非常浓郁的味道哦
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