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(干货)泰国小众却美味的街头小吃

(干货)泰国小众却美味的街头小吃

作者: 正经八百小姐姐 | 来源:发表于2019-04-26 12:02 被阅读3次

    泰国作为距离中国最近的东南亚国家,已经成为现在中国人最喜欢的出国旅游的胜地!说起泰国你们会想到什么呢?我最爱的就是泰国的美食,泰国美食和我们熟知的傣味略有不同哦,我们中国傣味属于酸甜口,而泰国美食的口味甜口居多,所有有一部分中国人还是不太习惯这种甜口的料理,今天要给各位带来的是泰国的街头小吃,便宜又实惠。

    第一道:臭螃蟹木瓜丝(泰国当地人网红美食)

    臭螃蟹木瓜丝

    这道料理和我们熟知的泰国木瓜丝略有不同,或者说更具风味。嗜臭我一直认为是国人的骄傲,当我在泰国chatucha市场门口吃到这道菜的时候,真正刷新了我对臭的理解,原来除了臭豆腐、臭鳜鱼还有霉苋菜之外,还有这么另类的味道。

    酸辣略带甜味的木瓜丝里面有一直有点微臭的螃蟹,螃蟹是生腌过的,口感有点类似于韩国的酱油蟹,轻轻一嘬,螃蟹肉就像汁水一样入口,有些酸辣又带有一股甘甜,没有海产的腥味,倒是能吃到螃蟹本来的味道,木瓜丝也有螃蟹的味道,但是这种螃蟹的味道里又有一种冲鼻的刺激感,着实让人百吃不厌。

    当地老板和我说,给我们吃的这道料理他们用了不是太臭的螃蟹,怕我们吃不惯!他们当地人吃的要比这个臭许多,我转头看看确实旁边泰国小姐妹餐盘里的螃蟹都变色了,但是看他们吃的还是很美味。

    市场价:130铢/份,价格公道,味道一绝,嗜臭的各位一定要尝一尝。

    曼谷街头都可以看到这个料理,不要再单纯的点木瓜丝了。


    第二道:泰国街头小烧烤街头(泰国人的最爱夜宵)

    烤鱼饼、芝士鱼肠 烤鸡肉串

    泰国当地的烤肉串和我们中国的略有不同,不同在于看似很小,但是实际量很足,因为满满都是肉。烤肉多以猪肉和鸡肉居多,牛肉比较少见,听说泰国当地有不少信奉观音的信徒,他们是不吃牛肉的,所以这种路变小摊很少见到牛肉料理。

    烤肉摆放的密密麻麻,你点了他们就现给你烤制,刷上特质的甜咸酱汁,烤制表皮金黄,用牛皮纸袋给你装起来,吃的时候,甜香的酱汁包裹着肉,肉滑嫩弹牙,我一个人可以吃10串,撑的跑去当地买消食药,想想还是很丢人的了。

    市场价:10铢/串,烤猪脸肉:20铢/块(猪脸肉搭配一种酸辣的酱汁,辣的很,喜欢吃辣的可以尝试一下)


    第三道:冰淇淋芒果糯米饭(一定要加冰淇淋,不然就是傣味了)

    泰国芒果糯米饭

    在泰国大街小巷都可以看到卖芒果糯米饭的,但是当地人都不买,为什么?我住的旅馆老板娘和我说,路边卖的芒果糯米饭,都是卖给旅客的,一般他们都是到店里吃,因为路边的不好吃,老板娘给我推荐了一家所谓的店,我到那里的时候也是吓了一跳呢,这个店可以说是路边摊的一种,就是用木头搭建起的一个房子,四面透风,没有店门,连个像样的厨房都没有。

    当地最受欢迎的店

    当芒果糯米饭端上来的时候,我觉得它确实应该受欢迎,这么好吃,好吃到犯规!糯米饭里面加了一些燕麦,有脆脆的颗粒感,芒果是酸甜的,刚刚成熟,肉质很扎实、无渣,旁边有两坨冰淇淋,不不不,它又不像冰淇淋,它的口感更像是冰沙,一个椰汁的,一个芒果的,糯米饭上面浇了一层加了蛋黄酱的椰汁。

    老板告诉我,先用芒果冰淇淋和糯米饭拌在一起吃,然后再用椰汁冰淇淋蘸芒果作为收尾。我从来不知道糯米饭加上冰淇淋会那么好吃,光吃糯米饭会有一些粘糯软滑的口感,和冰淇淋拌在一起以后瞬间变身,口感十足。然后用略酸的芒果蘸着椰汁冰淇淋一起吃,那个味道简直到了天堂。

    市场价:40铢/份(一定一定要加冰淇淋哦)


    第四道:街头米粉汤(同一家店)

    因为看到每个泰国人都点了一道红汤的料理,于是我也跟风点了一道

    米粉汤

    比起芒果糯米饭的浓稠,这道料理要清淡的多,汤是红色的,也不知道是放了什么,一如即往的甜口,老板跟我说,这个料理一般是泰国当地人用来当早点的。里面鱼丸是鲜鱼做的,先汆的鱼丸,肉质软软的,很新鲜。里面搭配了一块黄豆皮,油炸的泡汤吃。

    市场价:30铢/碗


    第五道:烤虾(泰国人虽然很少吃,但是对于国人来说很划算的料理)

    碳烤龙虾 碳烤琵琶虾 碳烤海虾

    海鲜在泰国来说真的是很便宜,随处可见的料理了!在泰国吃的炒面、超米粉、炒饭里面都可以看到有虾,因为真的很便宜,而且不需要怎么料理,一瓶甜辣口的蘸酱,就可以现烤现吃,新鲜的不要不要的。

    市场价:龙虾150铢(因为虾钳掉了很便宜),琵琶虾80铢海虾100铢/盘(海虾一个有巴掌大,虾肉也很饱满,最划算吃,一盘就是一小箩)


    第六道:街头饮料

    在泰国随处可见摆摊卖现榨饮料的,价格都很便宜,水果都是现点现榨,原汁原味。今天我要介绍的是一种泰国当地人很喜欢的饮料,泰国当地人很喜欢红茶,可能是受到外国文化的影响,满大街都可以看到有那种一大桶的冰镇红茶。

    泰国红茶

    这种红茶是甜口的,用料也比较简单,就是红茶加上柠檬草泡制的,和手标红茶的味道很像,又有一点不一样,这个红茶的茶味要更加纯粹,喝起来更解暑。走在泰国的街头,抬一杯这样的红茶要比抬奶茶的人多,记得让人家少加一点冰,因为泰国当地人喝这种茶一般是不加冰的。

    市场价:8铢/杯

    最后想要和大家说的是,到了泰国一定一定要吃DQ和梦龙,前者因为价格实在是便宜,比国内便宜太多太多。而且泰国当地有糯米饭的暴风雪杯,还有很多国内没有的口味。后者相比国内也很便宜,而且先做个的梦龙只有泰国才有,裹上你喜欢的各种坚果和果脯太好吃了。

    泰国DQ价格

    最后的最后,上一张泰国DQ价格表,有多便宜请各位自行换算!

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