打工杂记（2）

作者：田涛

这次做的是后场，简称后厨。上次说到在同个打工地遇见了一个同样是来打暑期工的女孩，对上眼的那一瞬间我发现我喜欢上了她。可缘分就是这样，喜欢归喜欢，当然不能谈成结婚恋爱的事情，这是耍流氓而不是真正意义上的恋爱。我们依旧是微信上不说话的列表，就跟这次打工一样，莫名其妙的又被招去当生活的体验工，体验生活。缘分，哼哼，我这次打工的地方就在她的楼下。

因为后厨不需要面对客户，所以没那么多约束和局限性的规矩以及拘谨你的地方。但后厨的工作量不少，要牢记的东西更多，所以后场比外场的工资高些。这些都是带我的师傅告诉我的。

我同样感觉到了与生俱来的陌生感。因为后厨的工作是我前所未有能想象得到的。要记住的工序很麻烦。听那里的员工说，他们记住这个版面花了一个多月，那么多版面得多少个月份啊。

后厨跟外场一样，我是说卫生方面，虽说后厨的人应该是用了洗衣液洗过的手沾点食物的，但我真的不确信他们确实是洗过手。在整理外卖托盘时，他们用手沾点在了食物的表面，然后装点进外送盒子里去的。我不清楚他们的手是不是扣过鼻孔，感受那毛细缝里的气味。

生活就像一碗鸡汤，里面不会平白无故地给你增添鸡腿。我多希望我能留下来，以至于不像上次那样，可惜我又失败了，失败的彻头彻脑。是的，我又被“劝退”了。相当于被炒鱿鱼了，而不是我炒老板的鱿鱼。

有时候我在纳闷，在想，为什么是炒鱿鱼呢，而不是其他，炒鱿鱼的感觉是爆炒的那般，所以应该是瞬间给你的感受最刺激吧。相当于罢工的那种。

这篇文章写得不如上篇好，但我还是坚持写下去了，就像每工作一个场地我都会保留出一个场地的不好之处以及相对较好之处，以便考验。至于考验什么，只为了凑字数，随性而想。不过话说真的，考验的是我这个人的耐心。

很快的，东拼西凑到了七百多字，马上就八百字了，我实在编不出来了。

再来说说工作。其实每个工作真的不能分贵贱，你工作过，你才能体验到每个工种都不轻松。后厨的师傅说了一点我始终都没弄明白的：这里有时会比外场早下班。如果这里早下班了，那么外场的饭菜谁通过后厨的电梯间往下运送呢？