小欣是东北人，毕业后跟很多年轻人一样，怀揣梦想，来到深圳打拼。
有天，小欣想妈妈了，就自己做木耳吃。小时候妈妈做的木耳，是天下最美味的佳肴呢。可是，忙乎了半天，自己做了一份鸡蛋炒木耳，味道怪怪的。
怎么就做不出妈妈的味道呢？
欣妈妈说：“傻孩子，木耳浸泡很关键。”
如果凉拌，要先用热水焯一下，1分钟左右即可，吃起来才清脆可口；如果炒，就要先凉水泡3-4小时，这样口感才会润滑。
浸泡木耳
中华名医周碧英讲：“中药材亦是如此，不同的药材，不同的用途，浸泡的时间、温度要求不同。”
在解脱神酒的浸泡车间，贴着一张《中药材浸泡操作规范表》。别小看这一张表，是周碧英，请教了很多老一辈的中医药工作者，结合自己47年的中医门诊临床经验，总结而来的解脱神酒组方浸泡标准。每一个字，都是周碧英的毕生心血，每一个自己的背后，都是周碧英对中医药的热爱与传承。
例如，质地软的药材，像大枣、肉桂、紫苏，夏天气温较高时，用冷水浸泡20分钟就可以了，冬天温度较低，得用30度的温水浸润一个小时；像茯苓、鸡内金、人参等质地相对硬一些的中药材，一般需要两个小时以上。
规范表贴在车间
周碧英讲：“浸泡的时间不够，药材不够松软，有效成分出不来；时间太长，药物容易发生变质，药物也都变成了毒物。”
我们有幸在解脱神酒的浸泡车间，看到周碧英在手把手教药工们浸泡药材。
周碧英一边示范一边讲：“你看这边，水微微染色了，说明药材质地软了，有效成分能出来了。”。
这只是凭经验判断，真正的浸润时间，还得根据专家的“时间表”来，才能药透水尽、滋润松软，分寸把握得恰到好处。
历经“选、洗、制、润、窖、接、封、藏、滤”九大古法炮制，180天酿造而成的解脱神酒，九道古法、180天新生，每一滴都是老中医典范品质，每一滴都有一个故事。
解脱神酒
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