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#便当周记# 蚝油煎鸡胸肉

#便当周记# 蚝油煎鸡胸肉

作者: Lily菜菜菜 | 来源:发表于2017-06-18 23:58 被阅读55次

网购的一张实木床,雄心勃勃的自个儿手工安装,半天时间下来,我心疼的摸了摸真·肱二头肌…

蚝油煎鸡胸肉

#蚝油煎鸡胸肉#

1、鸡胸肉洗干净,如果鸡胸肉比较厚的话,建议斜切成薄片,并且切小,比较容易控制火候,更不会煎老啦,也可以剖成两瓣哟~

片片片鸡胸肉

2、腌料:蚝油,生抽,料酒(几滴程度就好),淀粉,胡椒粉,辣椒粉,少许盐,把肉和腌料全部倒进保鲜袋里,捏啊捏啊捏啊,放进冰箱里过夜就行啦~

辣椒粉真的是神来之笔!

捏捏捏鸡胸肉

3、平底锅里少许油,下洋葱,全部炒香了然后盛出来,剩下的油煎肉,煎肉的时候记得还要加一点蚝油哟~

煎煎煎鸡胸肉

4、一直用小火煎,煎成焦黄,翻面就可以啦~

蚝油煎鸡胸肉

#迷迭香煎龙利鱼#

1、冷冻龙利鱼解冻后,用厨房纸巾吸干水分,撒少许盐、少许黑胡椒抹匀,稍微腌制15分钟

2、不粘锅放少许橄榄油,龙利鱼双面抹少许淀粉下锅煎,不要翻面,直到煎成金黄色翻面,同时把柠檬片放到鱼肉旁边一起煎~

3、鱼肉煎快熟时,撒上少许迷迭香,再翻面,两面都要撒匀迷迭香,再少煎一会儿就可以了哟~

迷迭香煎龙利鱼

菜菜叨叨叨

腌鸡胸肉的辣椒粉,是家里自己炒的,干辣酱、花椒、大料、八角、茴香,反复翻炒后,冷却捣碎~满满的装了一罐~

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