材料：鲜切面适量。
调味料：蒜两瓣，生抽四匙，香醋两匙，鲍汁调味料（或蚝油）一匙，糖半匙，少许香油和盐，鲜指天椒一根，香菜适量。
做法：
1、凉拌汁：指天椒切圈、蒜切末与所有调料混合拌匀，香菜切碎备用；
2、烧水，水沸下切面，煮熟，捞出，过冷水，装碗；
3、浇入凉拌汁，撒香菜末，开吃。
提示：此种调味料还可做凉拌牛肉或其它肉类，非常好吃。
材料：鲜切面适量。
调味料：蒜两瓣，生抽四匙，香醋两匙，鲍汁调味料（或蚝油）一匙，糖半匙，少许香油和盐，鲜指天椒一根，香菜适量。
做法：
1、凉拌汁：指天椒切圈、蒜切末与所有调料混合拌匀，香菜切碎备用；
2、烧水，水沸下切面，煮熟，捞出，过冷水，装碗；
3、浇入凉拌汁，撒香菜末，开吃。
提示：此种调味料还可做凉拌牛肉或其它肉类，非常好吃。
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酱油:醋=3:1，红糖，白胡椒粉，辣椒粉，花椒油，豆豉油，素鲍鱼汁， 先把面筋煮熟
本文标题：凉拌面
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