摄取过多的糖分是肥胖的根源。所以很多人在减肥时会用心挑选些低糖分的主食来食用。但是最近减肥专家提出，减肥真正重要的不是限制食用主食，而是要掌握不提高血糖值的饮食规则。
1.多咀嚼
咀嚼可以刺激饱腹中枢，也可以放慢饮食速度，有减少饮食量的效果。
如果吃的太快，就会在饱腹中枢出现饱腹信号之前吃太多，导致血糖值上升速度过快，造成脂肪的堆积。
2.注意饮食顺序
很多人的饮食顺序都是米饭、汤、菜，这样的饮食习惯很可以会在不知不觉间增加米饭的食用量，导致血糖值急剧升高，不利于瘦身。
因此想要减缓血糖值的升高速度就要调整饮食顺序，先喝汤，再吃蔬菜和肉类，最后吃主食。
这样的饮食顺序既能减少饮食量，还能抑制进食后的血糖值上升。瘦身效果良好。
3.主食不能搭配甜食
为了节省早餐的时间，所以会选择面包搭配果酱或者甜牛奶等。这样的餐食会导致血糖值急剧升高，对保持身材很不利。所以减肥期间一定要避免主食与甜食搭配。
推荐主食搭配豆制品、鸡蛋和蔬菜等。
4.选择茶色的主食
比起白色的精粮，茶色的粗粮含有更少的碳水化合物和更多的食物纤维。食用后粗粮有减缓血糖值升高的效果。
所以在减肥期间，尽量的挑选茶色的杂粮来食用。例如糙米、全麦和荞麦等。
5.冷却的饭更有助于瘦身
米中的淀粉是固定的状态，加热后会被分解开，容易吸收。但是，如果米饭变凉的话，淀粉再次凝结在一起，变成了难消化的抗淀粉。难消化的抗淀粉在体内就像食物纤维一样工作，可以不被吸收直接排出体外。因此食用凉米饭后血糖值的上升速度会减缓。
为了瘦身可以在午饭和晚餐时吃些冷却的饭团。
产生脂肪的不是卡路里，而是血糖值，所以最有效的瘦身方法就是减缓血糖值的升高速度。
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