一天没吃饭，到了下午，和儿子饿吼吼地出去找吃的。
本来我想一个人去吃麻辣烫，好久没吃，想“麻辣”一下。
儿子要跟来，只好忍住，他现在还不知道这种吃食。
他喜欢用鱼汤鸡汤泡米饭吃，我们俩就直奔离家不远处的一家黄焖鸡米饭。
我私认为，这家是小城最好吃的黄焖鸡米饭，没有之一。
一进门，老板娘正蹲在地上削土豆。
她一抬头，咦，怎么不是原来那位？我以为花了眼，仔细一瞧，确实不是。
可能是新雇的人，我心想。
于是，开口问道，你们老板不在啊？
谁知她说，那一家不干了，店转给她家了。
什么时候的事？一个月前。
干得好好的，怎么就不干了？那个老板娘生病了。
生了什么病？生了点小病。
我立马打住，这么好的店，不到万不得已，谁舍得转让。
新老板娘也很热情，笑脸迎人，店里一切如旧。
我闭上嘴，等着上菜。
过了一会，新老板娘端来了鸡肉。
就在她把鸡肉放在桌子上的一霎那，我闻到一股腥味。
以前可不是这个气味。
汤给儿子泡好米饭，鸡肉我吃。
果真不是我鼻子的问题，这个鸡肉的味道
变了。
以前，吃到嘴里，鲜，酥软，带味，汤也多，吃一口，还想下一口。
现在，流失了很多味道。
也许，现在的店家技术还不够纯熟，假以时日，也会做出鲜美的鸡汤。
也可能，曾经那熟悉的味道再也找不回来了。
做菜的技术易学，入了心的味道再易手，其中的奥妙，就得多参道了。
用我妈的话说，做饭，得心里有。
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