阳春三月，尝鲜正当时

阳春三月，我们寻着春鲜来到了田间。

阳春三月，尝鲜正当时

很容易看到人们在抽蒜薹（当地也叫蒜芯，即蒜苗的花轴）

阳春三月，尝鲜正当时

和同样时令的嫩蚕豆米炒在一起，就是当地的名菜“青蛙抱玉柱”。

阳春三月，尝鲜正当时

豆米甜软，蒜薹爽脆，翠绿又鲜嫩，相当惹味
这道菜很费功夫，清淡爽口，适合轻饮食。
脾胃不和的人，悠着点儿，胀气难受。
斋菜中的尚品，我想重新请名字：青蟾抱玉柱，商人最希，发财之意。