香而不腻的啤酒猪蹄

猪蹄是补充胶原蛋白最好的食物之一，很多女生因为它的肥腻而拒绝食用，今天分享一款香而不腻的猪蹄的做法！

香而不腻的啤酒猪蹄

食材：猪蹄1个，啤酒1罐，八角2-4个，香叶4片，干小米椒3-5个，桂皮1段，姜1块，老抽半勺，生抽1勺，盐适量，蚝油适量，料酒适量，食用油适量，葱适量；

香而不腻的啤酒猪蹄

1、备料：猪蹄洗净，姜切片，八角桂皮香叶干辣椒洗净备用；

2、起锅烧水，水烧开后放入猪蹄，适量料酒，待烧开后捞出猪蹄备用；

香而不腻的啤酒猪蹄

3、将锅烧热，倒入适量食用油，姜片，香叶，八角，桂皮，炒香后放入猪蹄爆炒2-3分钟；

香而不腻的啤酒猪蹄

4、接着放入干辣椒翻炒一会儿，倒入半勺老抽（可适量减少一些）；一勺生抽，翻炒；

香而不腻的啤酒猪蹄

5、倒入一罐啤酒，烧开后改小火煨40分钟左右；

香而不腻的啤酒猪蹄

6、根据自己的口味放入适量的盐，蚝油，翻炒均匀后，大火收汁即可出锅，撒上葱花，即可开吃了。

香而不腻的啤酒猪蹄