周末的水鸭汤

周末的水鸭汤

周末回乡下，昨晚晚饭时分到家，妈妈的砂锅里照例是熬了一个下午的水母鸭。

     水母鸭是长年养在水边的母鸭，平时市场上买到的鸭蛋就是水母鸭生的。这种鸭不是肉鸭，因其太瘦了，浑身上下骨头比肉多， 因此不可能像全番一样红烧甚至炖鸭露。

      但因生长在水边的缘故，它滋阴，适合煲汤，加上一点草药，最是清热滋阴。刚大学毕业回福州那会儿，可能是因为福州地气湿热，脸上长了很多痘痘，因此很多补的东西又不能吃。妈妈遂时不时给我炖鸭汤。不过痘痘并没有因为这碗汤给喝好了，不过比鸡汤什么的更适合皮肤有痘痘的人。

       这次喝到这碗汤时出了点意外，妈妈忘咯了加盐和调味料。第一口喝下去觉得是淡，想再加点盐和味精等调味料，但是当热热的汤到了胃里，却有说不出的舒服。

         猛然想起白岩松说过，他的儿子不太爱喝白开水，也不太喝茶，爱喝各种饮料，甜的，刺激的。因为人生淡，年轻的时候味道少，他需要用更强烈的味道，去给自己一种触碰。而白岩松自己现在爱喝的都是淡的东西，白开水、绿茶、普洱茶。过去愿意喝肉汤，现在愿意喝好的青菜炖了很久之后的汤。小时候觉得这个没味，现在才知道真叫鲜，淡中得味。这是岁月给的。

     我觉得我还年轻，口味也还算重，爱吃肉，所以白岩松这句话目前还不适合我，之所以会喜欢这碗没什么味道的鸭汤，明明是因为，乡下的鸭比城里的好太多啦！