鸡蛋蒜

在老家县城，与林国相约见了个面。

时值中午，吃饭避免不了的。林国因为下午还要上班的，满怀歉意地说简单吃点吧。他稍微思索了一下，说带我出去吃个凉面吧。

说实在的，当时我有些腹诽。直到进入壹亩园面馆，看到不亚于一个中型饭店的规模时，我才暗自愧然。

林国先是点了个特色鲜花椒鱼，然后让我看菜单时，突然看到一个久违的菜名：鸡蛋蒜！

就是它啦。

尽管林国有些不解，还是理解性地理解了我。鲜花椒鱼固然不错，但鸡蛋蒜带来的惊喜全然压倒了一切。凉面也没吃，特意又到附近买了个刚出笼的馒头，也顾不上邻座诧异又好似谅解的目光啦，馒头夹鸡蛋蒜，很是过了一把瘾！

回家的时候，父亲看着车后备箱还有点空隙，突然想起了什么似的，一路小跑从后面老屋背出来一化肥袋子大蒜，塞了又塞，还是倒出来一些才放得进去，这才心满意足似的松了口气，说道，这是没使用农药的，吃的放心。

先不说是不是现在的食品如何怎么不放心，单单这样的后备箱，我们都很熟悉吧。

鸡蛋，鹅蛋自然也不在话下。毕竟都是自家出品。

于是鸡蛋蒜也就成为当时餐桌上的一道佳肴。

当然，大蒜很多人是享用不了的。尤其是更多人不能理解的。鸡蛋蒜怎么就成为苏鲁豫皖交界地区的家常便饭那。可能也与臭咸豆子一个道理吧。说句好听点的话是盐豆。

鸡蛋蒜，选用的材料再简单不过，但要求必须是新鲜的大蒜，刚从地里剜出来的最佳，时间要求还是有些严格的。一头大蒜，两个煮熟的鸡蛋，放在蒜臼里混合捣碎，再放上点盐，享受不了蒜的辛辣的，可以放点醋或者酱油都可以的，点滴芝麻香油，即可大功告成。

鸡蛋蒜最好是用刚蒸好的馒头夹在中间，大口嚼，慢慢咽，个中滋味，仅一个过瘾方能表达。

之所以想起鸡蛋蒜，这是因为父亲给带来的大蒜眼看着不适合自家长时间放置，而鸡蛋蒜的时令业已过去。未免感到有些可惜。

在前两天的《肉有肉味，菜有菜味》也说过这样的话题，或许脑子里很有些顽固，其实何尝不是矫情啦。