自制卤蛋

作者: 爱煮饭的Coding猪 | 来源:发表于2019-06-03 12:10 被阅读25次

    为了中午便当的丰富性,今天打算做个自制卤蛋

    食材准备

    鸡蛋八个,葱白,蒜,桂皮一块,八角三个,小茴香一把,香叶四片,花椒一把,干辣椒五颗

    香料得多少根据自己口味去调试

    锅中加水,冷水下鸡蛋,大火煮开转小火,五分钟后捞出

    鸡蛋剥皮后,用刀切几个口子,入味

    热锅下油,炒葱蒜,出香味时倒入其他所有香料,小火翻炒两分钟,加水

    水只要盖过鸡蛋就好,倒入五个冰糖,三勺酱油,一勺耗油,一点鸡精,小火满煮一个小时

    自制卤蛋

    香喷喷的的鸡蛋就出锅了

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