不得不感叹:时间真的是过得飞快呀,前两天晚上和孩子在街边转悠时,天边的月亮还弯细如钩,今天晚上我们一家三口再次逛街道时,抬头看月亮已经快成半圆了。
鹅黄色的月亮暖暖地挂在天空,华灯绚烂的城市灯火一片通明,忙碌了一周的工作因为要召开会议,所以这个周末不能休息。
给孩子做一条红烧黄花鱼,孩子特别喜欢吃鱼,市场里卖鱼的还没开始营业,估计得到正月十五以后了。
在距离家很近的巷子一家店里买了一条已经炸好的黄花鱼,没让店里帮我烧制,我要拿回家用自己的方法做给孩子吃。
回家后先给锅里倒一点点花生油,放入姜片、葱段、蒜片炒出香味,加入两勺事先炒好的炸酱,一起炒出香味后,再把熬好的土鸡汤倒进去(鸡汤的量以刚好能没过鱼身),然后再调调汤的味道,放一勺醋,一勺生抽,两勺糖和胡椒粉,这些调料和鸡汤一起烧开后,把炸好的黄花鱼放进去,小火慢炖。
十分钟后给汤里放入白菜叶和金针菇继续炖煮,等到汤汁剩下不多的时候,大火收汁,再洒一点香菜段就可以装盘了。
用鸡汤炖煮的鱼,味道非常特别,很香,酸甜可口,加上一些蔬菜,也很有营养。
平淡生活中,需要我们大家更能有一份认真和珍惜的态度,我想。
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