下饭菜,顾名思义是指饮食中下饭的菜。
下饭菜,在中国南方人凡出此言时还另有一层含义,比喻成某人的个人服从,就好像下饭的菜一样,行动去向以饭为主,菜要紧跟饭随行。菜,自然成了饭的跟班;菜,永远没得独立自主权。甚至被人蔑视一看成“小菜一碟”。竟成了领导和被领导之间的关系,成为配角。
但在平常生活中,请朋友或招待客人时美曰其名都是讲:我请你吃个饭,没有任何人讲请你吃个菜。恰恰为了请人来吃个饭,如何让朋友或客人吃满意,而煞费苦心去安排如何让客人好吃的色香味美的菜。明说是请吃饭,吃的时候实质上都是看菜配有多少;味道如何?大多数都是看菜吃饭。而且一餐下来,消费总额多数都是菜钱。
别小瞧“下饭的菜”!现实生活中基本上菜比米贵。从名义上讲,菜当不了家,属于副食品“菜当三分粮”,但它所体现价值和贡献的作用不亚于主食品。宴席上真正的美味佳肴还是以菜为主来评判。之所以菜栏子工程是很受重视的民生利民工程。
生活中有很多事物像下饭的菜一样,名义上虽然只带“副”字,其实它所发挥的作用和体现的价值不可小觑!俗话说“一个好汉三个帮”没有他一切不算完美,功能也不健全,有可能阴阳失调。虽然他没站在前排被人称道,我们也应为他的谦让而大声喝彩。但要提醒:凡是带“副”字的对象,千万不要喧宾夺主!好好当好别人的下饭的菜。
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