纸上烤肉

第一次吃纸上烤肉，是在单位所在地，位于西北的一座小县城。其实，我不知道是不是叫做纸上烤肉。一张白纸放在类似于电磁炉一样的炉子上，纸上浇了油，然后把肉铺在纸上，当然，不止是肉，菜叶可以放上面烤。

我不喜欢吃烤肉，第一次是抱着试一试的心态去的，吃过后，我便对此很不感兴趣。今天跟同事出去，他叫着去吃自助，两人一个火锅一个煎锅，煎锅便是纸上烤肉。我也不知道那是否被称为煎锅，反正同事是如此叫的。

还好有火锅，大部分时间我是在吃火锅，同事煎好了肉让我尝几口，又想着要不尝一口，也许第一次吃不惯是因为他们的口味不好呢。可吃了一口依旧是失望，味道确实不咋地。

店里有鲜虾，一个大缸里满满的虾，拿着小网勺自己捉。在西北很少能吃到如此鲜活的虾。同事吃烤肉，我一个劲的吃虾。因为吃的是自助，从进店的那一刻开始，就在盘算着怎么才能吃回来。有时候觉得，吃自助其实不好，为了让自己觉得不亏，敞开了肚子吃，好像多吃便是占便宜，可是吃来吃去，不舒服的还是自己。

大学是在东北上的，当时有个很有名的自助餐厅，好像叫“巴黎春天”。当时大学同学隔三差五就要去吃一顿，四五个人，进去先吃肉，一个劲的吃肉，盛肉的盘子从地上摞起来能有桌子这么高，每次去吃，总能引得旁人用异样的眼光看我们。刚开始的时候还有点不好意思，觉得咱们吃太多太另类，后来尽然有些享受这种目光，因为有同学说，好些人都在羡慕我们，成功的把钱给吃回来了，甚至赚了。

记得大学毕业，班里同学也是在一家自助餐厅聚会的，刚开始去订地方的时候，老板心里开心极了，一个班几十号人，老板想着能赚一笔，可一堆二十出头的小伙子，敞开了吃的架势，也是挺吓人的。听说吃到后来老板都不再提供肉了，说是被我们吃赔了。如今想来，吃赔必然是不可能，只是老板想着多赚点而已。

鲜虾吃着就是不一样，只不过，鲜虾从缸里捉出来便胡蹦乱跳，得用个有盖的小缸子盛着，往锅里放的时候依旧跳，刚放进去便溅起好多汤汁，得用筷子夹着放锅里煮会等死了才不会溅起汤汁。每次这样煮虾，心里总有些异样的感觉，觉得如此吃法太过残忍，可看旁边桌子，也是如此在做，心里便又坦然了些。

一起吃饭的同事看我如此煮虾，尽然也说如此做太残忍啦，让我刚刚觉得有些坦然的心，又生起些异样。不过，他夹起一只虾扔锅里，虾猛的一跳，溅了他一身汤汁之后，他便如我一般用筷子牢牢夹着虾摁锅里煮了好一会才放开，口里还骂骂咧咧，一件雪白的T恤估计是洗不出来了。

虾乱跳是它的本能，咱把它放锅里煮，它自然要反抗。我们用筷子把它夹着，也是本能，它乱跳溅了汤汁弄脏了衣服不好。只是，好多事，尽管出于本能却不见得就理所当然。当然，如此这类问题，讨论不出个结果，就当是一点胡言乱语，生活，开心就好，自然就好。