昨天在快手上刷到了口水鸡的教程。看着就直吞口水。
口水鸡上面淋的红油光泽透亮、似滴非滴。鸡腿上面裹满了满满酱料:花生花生碎、小米辣、芝麻粒儿……
每一口都包含着制作者满满的用心。
第二天早早地就开始了。先是上锅清水煮了半个小时。当打开锅盖儿，扑面而来便是浓浓的鸡汤味，漂浮着的金灿灿的汤汁让人涎欲三尺。
上锅煎了一下花生和芝麻。把花生放到捣蒜戏里面一下一下又一下。红皮儿与白肚子很快分离，空中飘扬着粉嫩的皮囊，一会就不知疯到哪去了
蒜末、芝麻、花生碎、蚝油、酱油、糖、盐与油泼辣子混合在一起
浇上烧好的麻椒油，滋啦啦的声音结束
一道麻辣酸甜的口水鸡很快进入肚子陛下嘴里了
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本文标题：宅家生活日常——口水鸡🍗
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