日本人似乎为他们热爱的每一样东西发明了节日。比较知名的是前些年成为法定假日的“山之日”和“海之日”，他们笃信神明栖身于自然之中，不仅以此来表达喜爱之心，也传达敬畏之情。日常生活中这样的日子更多：咖喱饭日、沙拉日、中华冷面日、米之日、车站便当之日、乌骨鸡日、腌咸菜日……每天都有纪念日。
说回今天，是一个谷町君比较喜欢的纪念日：刨冰日。作为一个对夏日风物诗有着执着热爱的人，我决定今天去吃一碗京都最美味的刨冰。有那么几家，是不负盛名的，所以一年有这么一天，我愿意也去排一排长队。
第一碗：番茶刨冰
来自「ぎおん徳屋」的番茶刨冰，因为是用煎茶的茶叶制成的，乍一听觉得应该不符合年轻人口味。但这碗刨冰的魅力在于它不是简单的番茶制法，而是在蓬松的冰渣上首先摆上蜂蜜腌制的柠檬片，再把磨成粉的番茶洒在上面，最后搭配上一碗番茶和冰糖煮成的糖浆。如此一来，茶叶的香味和柠檬的酸味便能的到完美融合，加上蜂蜜的调味，有一种美妙的柠檬茶甜蜜感。
第二碗：水果刨冰
因为只是一碗冰，偶尔会有嫌弃它单调的时候。这种时候心里向往的是水果刨冰：既能感知夏日，又能吃到大量水果。「千馬MIYABI」的水果刨冰，食材丰富令人满足：香蕉、草莓、猕猴桃、菠萝……将它们的新鲜的果肉混合在一起，在这样一个很难实现水果自由的国家，实在是奢侈的选择。而店主也很懂，将糖浆别出心裁做成了淡粉色，轻轻浇上一层，那是能够瞬间激发少女心的童话色彩。
第三碗：草莓浆果刨冰
少女心的另外一个选择是草莓和浆果。「甘味のいえ 串竹」不仅把这两种可爱的水果混合在了一起，还在上面加上了一层生奶油，粉雪一般的冰沙上，一层热烈的红色，令人惊艳。更值得称赞的是看不见的冰沙内里，专门从木津川市的农场量身定制了特别版牛奶，将其加入炼乳和冻浆果制成蛋糊，微微有些酸味又不失细腻的口感，这碗冰是以真正的技术取胜的。
第四碗：抹茶刨冰
说到京都第一特色的刨冰，毋庸置疑是抹茶刨冰，宇治地区拥有全日本最优质的高级茶，以抹茶粉来制作刨冰是京都人的习惯，能令这样一种平民食物也充满了高级感。加上它不太甜，微苦的口感反而更加适合成年人的口味。「旅籠屋利兵衛」的抹茶刨冰，又做了一个更新的尝试，它将冰打成像是西班牙料理中的奶泡一样，配上浓厚的抹茶粉，口感十分新鲜，还不易化。搭配的抹茶蜜汁、红豆、白玉和抹茶果冻，也可以作为配料拌进刨冰之中，味道充满变幻，非常有趣。
（文中图片均来源于网络）
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