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儿童必看补钙食谱——《补钙大全》之二

儿童必看补钙食谱——《补钙大全》之二

作者: 一级营养师何智媛 | 来源:发表于2017-05-09 14:12 被阅读0次

我们不知道宝宝是不是一定需要补充钙片(补充剂),但日常饮食中给予充足的钙却是有益无害的事情。

不同年龄对钙的需求量是不一样的,小朋友的饮食能力也不同,下面是根据不同年龄阶段推荐食谱:

0-6月钙推荐摄入量200mg

这个时期最省心啦!母乳和奶粉就可以满足宝宝所有的营养需求,包括对钙的需求。保证吃饱喝足,补充VD,基本就不用担心宝宝缺钙的问题了。

7-12月钙推荐摄入量250mg

此时应继续母乳或每天600-800ml配方奶 ,一般也是不容易缺钙的,同时可以提供一些高钙的辅食让孩子尝试。

食谱一:黑芝麻米糊

黑芝麻含钙高,粉碎后直接与婴儿专用米粉(婴儿专用米粉一般会强化钙铁锌等营养素)混合冲调,非常适合刚加辅食的小朋友。

食谱二:虾仁豆腐鸡蛋羹

虾仁、豆腐都是含钙比较丰富的食物,剁碎以后与鸡蛋一起蒸,像平常蒸鸡蛋羹一样,不仅含钙丰富,也富含蛋白质和其他微量营养素,有助于宝宝成长。

1-3岁钙推荐摄入量600mg

由于传统观念影响,很多老人认为1岁以后应该以吃饭为主,而此时宝宝对钙的需求增加,如果不注重奶制品等富含钙的食物的补充,就比较容易缺钙了。宝宝1岁以后应该继续每天500ml奶量,此时宝宝在配方奶基础上可以尝试纯牛奶、酸奶、奶酪等奶制品了。

注意:奶饮料不是奶制品,里面含钙很低,含糖很多,不建议小朋友饮用。此时宝宝的饮食可以进一步丰富,前面提到的很多富含钙的食物如豆制品、鱼虾、坚果、绿叶蔬菜都可以多多尝试。

食谱一:海鲜奶酪炒饭

食材:虾仁,彩椒,西红柿,奶酪,牛奶,米饭

做法:

1、首先虾仁挑线,彩椒切片。在开水里焯一下,捞起沥干备用。

2、锅里放黄油,融化后,煸炒蒜泥末煸炒出香味,倒入彩椒煸炒,再放虾仁一起翻炒。

3、倒半杯牛奶(大约60ml),放些盐。

4、快稠的时候加入米饭翻炒,再撒上西红柿丁和奶酪继续炒。软化后即可食用。

食谱二:蛤蜊豆腐盖饭

食材:米饭、蛤蜊、豆腐、香菇、鸡蛋、葱花、西兰花、淀粉

调料:高汤、海鲜酱油、盐、香油

做法:

1.将香菇切片,豆腐切1厘米见方小块、蛤蜊提前3小时洗净,用淡盐水浸泡去泥。

2.将高汤、香菇放入锅中开小火煮沸。加入豆腐和蛤蜊继续煮。

3.待汤滚后加入海鲜酱油、少量盐、香油调味,最后用水淀粉勾芡,汤滚后即可熄火。

4.西兰花洗净用开水烫熟,鸡蛋煎熟备用。

5.就米饭盛入碗中,摆上鸡蛋和西兰花,最后淋上做好的蛤蜊豆腐汁,撒上葱花即可食用。

4-6岁钙推荐摄入量800mg

此时宝宝对钙的需求进一步增加,也是宝宝最容易发生偏食挑食的时机,一旦饮食没有跟上,就很容易发生钙缺乏了。建议继续每天奶制品500ml左右,多参加户外活动,适当的日晒和运动可以促进钙的吸收。

食谱一:豆腐炖鱼

食材:罗非鱼、豆腐、葱、姜、白糖、盐、八角、老抽

做法:

1.罗非鱼洗净,刮鳞剖腹去腮。锅子烧热,倒油,放入鱼,煎两面。

2.放入豆腐,稍煎。

3.倒入清水适量,加入老抽少许、盐少许。

4.放入八角和葱段,加点白糖。

5.炖至汤汁基本烧干,加入适当香油调味即可。

食谱二:芝麻酱拌菠菜

食材:菠菜、花生仁(油炸)、食盐、香油、姜、蒜、芝麻酱

做法:

1.姜、蒜瓣剁成末,油炸花生米稍微碾碎。

2.锅里放入适量水,加入食盐、香油烧开,加入菠菜焯水。

3.菠菜捞出装盘,放入油炸花生米和姜蒜末。

4.取适量芝麻酱加入食盐、香油,分次加入少量凉开水朝一个方向搅拌,将芝麻酱充分打匀。

5.淋入芝麻酱,美味补钙的芝麻酱拌菠菜做好了。

妈妈们学会了吗?随着年龄的增大,需要的钙还在增多,其他年龄阶段可以利用奶制品、豆制品、坚果类食物、鱼虾类、绿叶蔬菜等组合成不同的食物给孩子吃哦

如果你想要了解更多关于钙补充的知识,欢迎关注下个话题哦~

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