软烧鲈鱼

作者: 紫微妈咪 | 来源:发表于2018-06-24 13:49 被阅读86次

所谓软烧就是不用油煎。

把鲈鱼收拾干净后切花刀,用盐料酒葱姜腌制片刻

锅里放油把小肥肉片或香肠片爆香,放入葱姜爆一下,加入水(水量与鱼面平),适量的生抽、老抽、糖、蚝油、五香粉、料酒等佐料,等水开后下入鱼,大火煮15分钟左右,期间把汤汁淋在鱼面上几次,起锅前尝一下咸淡,视情况考虑是否加入些盐。喜欢吃辣的可加些邳县辣酱。

味道不错哦。

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