随着互联网+餐饮时代的到来，在餐饮行业中，很多餐饮店从原来的小饭馆模式发展成有规模、有体系的连锁餐饮集团。规模的扩大和员工的增多，对餐饮行业的管理提出了更高的要求。
兴起于2012年的餐饮SaaS，是基于互联网云端技术的SaaS餐饮管理软件，产品功能越来越符合市场需求。如今餐饮商家接入餐饮业SaaS意识渐强，不断有成长型企业成为炙手可热的投资热点。
或许从2017年开始，餐饮SaaS行业进入红海，服务商们之间的竞争也愈演愈烈。餐饮行业 SaaS行业目前的现状如何？服务商又该如何突破瓶颈？我们专访了行业有深厚积累的赢客中国刘总。
问：目前餐饮SaaS 服务商市场竞争很激烈，您如何评价餐饮SaaS 行业的现状？目前处于哪个发展阶段，面临哪些机遇和挑战，如何看未来的趋势？
刘总：预计2020 年，中国餐饮业市场规模将突破5 万亿。全国餐饮商家超过400 万，对采购的服务的要求越来越迫切。随着餐饮业互联网化的发展，不仅餐饮软件服务商将大幅度发展，商业模式不断创新，更多样化的其他服务商也将涌现。
餐饮IT化普及已经到了一个新的历史阶段，但是餐饮软件行业依然存在着各种标准不统一的问题，推动行业朝着标准化发展是一种需求，也是必然趋势。未来希望通过联合各方资源推动行业的标准化发展，为餐饮企业，提供更专业、更优质的服务，从而推动餐饮行业IT 化和互联网化进程。
问：推动餐饮信息标准化对于餐饮业发展的必要性和重要性，您如何理解餐饮IT化？
刘总：整体餐饮行业 IT 化，会是整个三万亿餐饮市场发展中非常重要的一步。餐饮市场里，很关键的一个环节就是“场景营销”，因为消费者很大一部分餐饮的消费是在餐厅内完成的，所以在餐厅内完成的交易是 3 万亿餐饮市场的一个抓手。
也就是说，通过了解餐厅的经营情况、帮助餐厅 IT 化，可以找到更多的前端、后端的价值，比如向前端走，可以像美团点评一样服务大量 C 端用户，向后端走可以走向供应链、金融服务甚至田间地头。
越简单的软件越蕴藏着精密的计算，盈亏红线集成多维度数据 ，通过营运公式，盈亏红线一键生成；让经营状况一目了然。省去了过去各种繁琐的报表计算，真正做到了让餐饮经营更简单，更高效。并能按日/周/月即时查看盈亏分析，为餐饮经营者提供更直观；更具指导意义的数据，帮助经营者有效地预测风险，科学精细化管理餐厅。
餐饮行业经营互联网化，管理数据化的时代已经到来，在这场产业升级转型的争夺战中，谁先用上先进科学的软件技术，谁就像在战役中拿到强大威力的武器。
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