我知道的“京白梨”

京白梨

京白梨，北京市门头沟区特产，中国国家地理标志产品。 

京白梨，又名北京白梨，原产于北京附近，为秋子梨系统中品质最为优良的品种之一，是北京果品中唯一冠以“京”字的地方特色品种。京白梨为蔷薇科植物白梨的果实，呈扁圆形，果汁多，味酸甜，香味浓，含糖量较高，梨果肉中含大量葡萄糖，维生素，和氨基酸等营养物质，具有生津，消暑，润燥，解渴，清热，化痰，健胃，解酒等作用，是历代老少皆宜的保健佳品。京白梨每年立春开花，处暑摘果。每年的夏秋交际，正是东山贡梨园里的京白梨采摘最佳时节。 [5]

2012年03月13日，原国家质检总局批准对“京白梨”实施地理标志产品保护。

以上是可以在网上查到的资料

我是早些年去爬山，在东山贡梨园遇到一位当地老者，便询问京白梨的来历。

京白梨的诞生地就在咱们北京门头沟东山村的青龙沟一低洼有水处，大约在清代中期，这里出现了一棵自然变异的梨树，因为品质优异，于是广为种植，并成为宫廷贡品。

京白梨又名北京白梨，因为个头很小，还叫小白梨。在果形上有平顶、尖顶之分，果皮有细皮、粗皮之别。但品质最优的当属细皮平顶的品种，俗称“荸荠扁儿”。京白梨纵径约4.6至5.5厘米，横径5.4至6.9厘米，单果重75至117克，因为果形标准，把京白梨一个一个摞上去，通常可码六七个而不倒。当然关键还在于内在品质，它的皮极薄，以至于梨与梨之间互相摩擦就会产生褐色的擦痕。

后来，由于产量低，没有受到重视。

在中日建交时，小日本提出要找京白梨引起了政府的重视，投入资金开始扩大规模，目前已经是门头沟的一张“名片”了。

东山梨园，目前是一个观赏梨花的好去处，更是驴友从门头沟到香山的一条经典路线，沿途走来，既有梨花的繁茂，也有山花的烂漫，更有古香道的记忆，一路走来，远眺京师，回望太行，还是非常惬意的。