一日之计在于晨，一顿完美的早餐就能撑起一整天了，而且还要生活在广州这个大城市。你说生活鸭梨大也就认了，连天气都在搞事情，之前下“开水”，现在还一周体验四季，还能不能让我好好的生活，心情都糟糕了，唯有美食拯救我了。既然生活在广州，就准备一个油条+粥吧。
清淡白粥：
一碗好的白粥，讲求的是绵、软、滑。需要有那种入口即化的感觉。有些美其名曰是“粥”，其实烧出来最多只是稀饭而已，连米粒都还没有开花。更谈不上粤式那种米粒于无形的状态了。
很多人不好掌握粥的稀稠，其实是有一定的比例的。如果想喝油滑香绵的粥，那米和水的比例就是1：8，如果想喝稠粥那么就是1：10，稀粥的话就是1：13。一般来说，我喜欢介于稠粥和稀粥之间的状态，因此使用的是1：11这样的比例。
烧粥除了前面说到的比例问题，米在煮之前以及放入水中煮的时候也有一些技巧，只要掌握了就能烧出棉滑的白粥。不信来试一下吧~~
油炸鬼：
准备材料：
面粉245克
无铝泡打粉5克
盐3.5克
牛奶20克
清水80克
鸡蛋1个
黄油25克
攻略步骤：
步骤一：
黄油隔水融化，把所有原材料混合在一起揉成光滑的面团，揉好的面团用保鲜袋装起来放进冰箱冷藏一夜，清晨把面团拿出来，温度升为常温后开始进行下一步的操作。
步骤二：
把面团拉长，按扁，如果两边整体看起来太宽，就从中间切一刀，分成两半。
步骤三：
按照你家里锅的大小去调整面团的长宽，一般宽大概4-5cm就好了。
步骤四：
把面团整形，以上面的形状为例子，当然，如果你有更好的idea，可以随你发挥，然后用刀子把面团切成条状，一条面团大概可以切20个左右，条状面团一般长为5CM，宽为1.5CM。
步骤五：
面团两两叠在一起，用筷子从上到下按下去。
步骤六：
把面团拉长到18cm左右
步骤七：
锅中油要烧热，变色后马上反面，起泡泡浮起就可以捞上来了，可以在炸之前，先放一小块面团试试油温。
步骤八：
待两面金黄后沥干油夹出即可，趁热食用，口感外脆内软。
除了油条和白粥这样的搭配之外，还可以用油条加豆浆哦，也是别有一番风味的，吃法总是会多种多样的，喜欢怎么吃就怎么吃。早餐过后再来一个小苹果，可以帮助消化，让肠胃“跳”起来！
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