谁知盘中餐粒粒皆辛苦（3）

笔者曾经问过一位曾经来给我们讲课的营养学教授，我的问题是，吃鸡蛋可以不吃蛋黄吗？教授回答说，没有资料显示吃蛋黄对身体有什么坏处，且吃鸡蛋不吃蛋黄客观上也会造成浪费。

可见教授的回答的要点，一是要吃的营养二是要吃的文明。这让我们认识到，吃什么怎么吃绝不仅仅是一个吃的问题，它从一个侧面折射出一个人的内在修养和文明程度。这在目前看来是一个道德层面的问题，而在不久的将来，国家立法以后，这可能上升为一个法律层面的问题。

机关团体单位社会公共服务部门扔馒头包子和不吃蛋黄与企业中的餐饮业相比，那就是小巫见大巫了。中国人但凡办红白大事都习惯于大操大办，宴席办上十几桌几十桌是司空见惯的事。人们的心理上也有相互攀比的心态。

前人给我们的古训是，谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。而现实生活中的人们，在大操大办宴席的过程中，有的菜是整盘整地扔掉，有的莱桌是整桌整桌地扔掉。如果先人有知，也会长叹一声！我们的先人们，只想到了粒粒皆辛苦而没有想到盘盘皆辛苦和桌桌皆辛苦啊！