新生入校寻找同级老乡、拜访前辈老乡，基本是规定动作。一入学我们班和物理系一个班一起上篮球课，结识了福州理科状元林丰同学，他又带着我一起去拜访他老乡--86国政谢健师兄。
初次见面，谢师兄豪爽的请我们俩去学一吃饭，应该是点了三个菜，其中就有一道麻婆豆腐。麻婆豆腐我久闻其名，想象应该是川菜极品，能在学校食堂吃到，颇出我的意料。
这道闻名遐迩的麻婆豆腐，白的豆腐红的辣椒，看上去还真煞是可爱。但一勺子入肚，胃中如火烧般炙热，整个胃翻腾起来不说，喉咙也干烫得一直咳嗽。谢师兄已经有两年历练，对我们两个吃辣入门级的菜鸟，不给个适应过程，实在是有拔苗助长的嫌疑。
但我和谢师兄的友情从此如同这辣椒一样浓烈，迄今快三十年了。谢师兄躲到福州北峰山庄做传统大漆，成了北大唯一一个漆工。山上自己种养青菜土鸡，口味已然清淡多了，估计吃辣比我还差了。
正常思维以一为佳，我高中就读就是一中，我天真的以为学一是最好的食堂，而且离我宿舍34楼又近，所以入学初期都在学一就餐。
彼时的学一听说是湖北师傅承包，湖北人能吃辣，湖北师傅不加点辣椒好像就不会做菜，我点过一份元白菜，汤汁里厚厚一层辣椒籽，三根菜叶就让我下四两米饭。
当时学一能让我接受的菜只有几道：豆腐白菜，北方的白菜比南方的清甜，加点肉末豆腐，味道很是不错，而且才四毛钱；木须肉，刚开始以为是炒肉，未曾想是炒鸡蛋；溜肝尖，这个菜名符其实，猪肝是当年北方人少见能上餐桌的内脏。
当然学一也不是全无说道，小炒都是杠杠的，至今想起依然流口水，可惜价格太高，没法经常消费。
吃了个把月后，几道菜翻来覆去，实在是吃腻了，我决定去学二尝试一下。这一试发现学二的菜更对口，基本就没再回学一了，一直到89年春夏之交。
那个时候一有散步，回校都很晚，大家拖着疲惫的双腿回到学校，个个口干舌燥、饥肠辘辘。我以为那么晚肯定没东西吃了，啃几块饼干或泡个泡面就对付了，但没水喝是绝对不行的，就试着去水房看还有没有热开水。
到了水房，不但有热腾腾的开水，旁边的学一还灯火通明。回到宿舍赶快拿着碗盆赶到学一，排队的人比白天还多。轮到我时已经没有什么菜了，但是十几个小时的长距离运动后，吃什么都是香的。
以后散步一到人大，我就和几个同学开始跑步，从队伍后面一直追到最前面，第一波回学校，赶在别人前面来到学一。
食堂师傅问大部队都回来了没，我说马上就都到了。师傅确信后开始端出饭菜，我悠悠然的选菜，整个食堂好像都是为我一个人服务，那感觉真好！
据其它同学回忆，一有散步，学一师傅菜卖到一半就关上橱窗不卖，说要留给晚上的同学，排了半天队买不到的同学，个个窝火得很。
四年大学生涯，学一的菜没留给我多少印象，但是那一个多月的学一，永远在我心中留下深刻的印象，谨在此向当时的师傅们道声谢谢了。
就在此文初次发布后，有师兄提出严正抗议，我漏掉了学一堪称伟大的干烧肉。7毛一份，肥瘦相间的猪肉加辣子干烧，是那个年代最香、最有油水的一道菜。
这道菜去年我们班部分同学回校，胖书记郑涛同学还请大家到学校食堂重温，并且在班级群里晒图炫耀，惹得我食指大动。我记忆中只记得学二干烧肉，竟然把学一也有这道名菜全然忘记了，看来我对学一的记忆有偏差，光这道菜它就有理由叫学一。
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