知道很多伙伴都没买烤箱
所以今天麦子想分享一款不用烤箱，只要有冰箱
就能完美做出一杯高颜值的网红甜点的食谱：
——意式伯爵奶茶冻
材料与步骤不复杂，简单的几步，就能制作两杯网红级别的奶冻哦！
意式伯爵奶冻/配方
伯爵茶包：2包
淡奶油：325ml
牛奶：190ml
白砂糖：28g
吉利丁：5.5g
黑巧克力：35g
所需工具：
奶锅、曲奇裱花嘴、裱花袋、
硅胶刮刀、小型杯子容器X2
1.
先将165ml牛奶、2包伯爵茶包放进奶锅里
（大家可以用普通红茶哦）
边小火煮边稍微搅拌一下
直到两者融合
2.
融合后，加大火
搁置一会儿后，把茶包取出
然后将其煮开
接着倒入50ml淡奶油和28g白砂糖
搅拌均匀
3.
接着我们将吉利丁放入冷水中
泡10分钟至软化
时间到后
我们将软化好的吉利丁，滤水
然后放进刚才搅拌好的茶奶油混合物里
继续搅拌均匀
4.
搅拌均匀后
就可以将它过筛
倒进我们预先准备好的杯子小容器里
高度是3/4
接着放进冰箱里冷藏1~2小时
5.
趁时间，我们来做奶油
先将奶锅预热一会
然后将25ml牛奶倒进奶锅里
把之前用过的伯爵茶包继续放入
边煮边稍微搅拌
搅拌使牛奶颜色变深后
熄火，把茶包拿出
6.
然后倒进35g黑巧克力
搅拌均匀使材料融合
然后搁置一旁，备用
7.
在碗内倒入打发好的275ml淡奶油
将刚才搅拌好的巧克力混合物也倒进去
顺时针或逆时针搅拌
使其混合
搅拌好后将其放进裱花袋里
（这里用的是普通8个齿的曲奇裱花嘴）
8.
冷藏的时间到后
我们将奶冻从冰箱里取出
然后就可以往里挤奶油了
形状可以按个人喜好
最后可以加上薄荷叶或小花花来装饰点缀
迫不及待想吃一口啊
试着做一杯伯爵茶奶冻？
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