五月的水果

夏三月(公历五、六、七月)是草木茂盛万物秀美的季节。这时，天气下降，地气上升，天地阴阳之气相交，万物开花结果。

不只是春华秋实，夏也拥有许多收获的幸福。

不知从什么时候开始，就喜欢留意菜市场的蔬果品种变化。南岭五月初始，水果们便柔情似水款款而来。

春夏之交的桑椹(葚)，披着诗风而来。“食我桑黮(葚)，怀我好音” 、“兔隐豆苗肥，鸟鸣桑葚熟”、“卢橘梅子黄，樱桃桑葚紫”…...真乃“桑葚熟时满地诗”。

听说桑葚的味道甘甜，略带酸味，成熟的桑葚则油润，酸甜适口。我没见过桑树，只偶尔一两回见过菜市场有人卖桑葚，皆匆忙而过没停足。过两天特意去却已寻不着了，可见桑树在家乡还是少见的。

桑葚干是中药材，味甘酸，性寒，具有补血滋阴，生津润燥的功效。听闻不仅鲜桑葚可以浸泡桑葚酒，桑葚干也可以泡成养生的桑葚酒。想想吃桑叶的蚕宝宝味觉真不是一般的厉害。

赢得“初夏鲜果第一枝”美誉的则是枇杷。

它又被誉为″百果奇珍"，因它是四季的宠儿，秋天养蕾，冬季开花，春来结子，夏初成熟。古人总结为：秋萌、冬花、春实、夏熟，八个字，真可谓“承四时之雨露，独得四时之气”呀！

叶酷似琵琶因而得此浪漫名称，与樱桃、梅子并称“果中三友”。

我觉得枇杷吃起来有点麻烦，个不大，要剥皮，但果肉柔软多汁、酸甜适度、味道鲜美，而且富含营养元素，因此又被人们誉为"果中之冠"。

其实，枇杷最响亮的名声是它的润肺止咳功能，枇杷膏枇杷露在药店不少见，农家主妇也常用蜂蜜浸泡上一大瓶，喉咙不舒服时冲水饮上一杯，润喉润肺降火。

带着厚重的华夏底蕴，衣袂飘飘、一身仙气而来的，是被称为″天下第一果″、肉质鲜美的″寿桃″和″仙桃″。

中国是桃树的故乡，据统计，起源于中国的桃树品种可达上千个。

在县城五月的菜市场，最先露脸的是小毛桃，大都是附近村民随意种在小院或门前屋后的。小毛桃依然是儿时的模样，记忆里还未成熟的桃子常常会被偷偷摘下吃光，究竟是什么味道已不记得了，不过甜味肯定是没有的，只记得桃肉是脆的。

除了小毛桃，比较早熟的是油桃。作为桃的一个变种，油桃光滑无毛，风味独特，清香可口，肉质细脆，可谓口感香、甜、脆一应俱全，更不用说它红黄亮丽的颜色了。

我最喜欢的是水蜜桃，很大一个，要晚些上市。熟透的水蜜桃，表皮轻轻一掀便可撕开，咬上一口，软软香甜的桃肉，还没吃到嘴里，桃汁便四下溢出，满嘴满手都是，整个空间瞬间迷漫了桃的香甜味。

桃子与李子是好朋友，有孟不离焦，焦不离孟的感觉。从″桃李遍天下”、"报李投桃"、″夭桃秾李″之说辞便可窥见一斑。

五月早熟的李子，或红得发亮，甜酸可口汁多，或小个小个的，亮黄爽口酸甜味香。因李子大都偏酸爽味浓，并不是所有的人都喜欢。偏爱的人，一口一口地吃得津津有味，还表现出一副享受的模样。而有的人，则是望酸生″畏”，捏在手里，看看，又转一转，笑一笑，最后摇摇头又放回去，终究没勇气咬上那一口。

农家剩余的李子，天气晴朗时，通常晒成李干，酸酸甜甜的很有味，用来招待客人，天然的滋味不仅撑得住场面还会赢来一句夸奖″呀！蛮能干的″。

″望梅止渴”，传说中沾了西施泪的杨梅，单听上一个名字就令人生津吞咽。它也是端午节的标志，杨梅红了，端午节就快到了。

红得发黑的杨梅，从树上摘下来直接丢进嘴里，鼓足勇气一咬，咦！甜甜的，甜中夹着丝酸，若有若无地提醒你杨梅本是酸的，只是因熟透了。

野生的杨梅，小粒小粒的，青黄的、半红的也莫嫌弃，清洗晾干加酒再加点冰糖，一大罐酸甜清爽的杨梅酒泡上，过大年吃大鱼大肉时倒上一杯，正好助兴解腻。

桑葚酒、杨梅酒，枇杷膏、枇杷露，桃干李干杨梅干，这是一场属于南岭初夏的收获。

一场先酸后甜，酸中有甜，无酸不甜，酸酸甜甜的收获。

一场带着春生发的希望，在孟夏里一场阳光一场雨露地成熟，有滋有味的收获。

2022.6.07