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《黄帝内经》是本什么书?
《黄帝内经》竟然一点都不像医学书，其文采与内涵与诸子相仿，即可当作文学范本，都是四字成行，压韵的，读起来像诗。也可视为哲学书或宗教教义。
曲黎敏说，读《黄帝内经》得备一本工具书《说文解字》。中国象形古文字中包含着医理的知识。比如“惧”字，左边竖心旁指神，具就像猫头鹰睁大眼睛的惊恐状。可见，神明都是从眼中走的。过度用眼是极度耗神的。所以常要闭目养神。菩萨都是眼睑低垂，是为精神内守。
学中医还得具备融会贯通、举一反三的思维。比如看到齿，要想到肾的收储功能，看到女，要想到阴。中医的思维极大程度上强调的是万事万物的关联性。即洞悉道的运化。《黄帝内经》，医书不谈医，谈天地阴阳五行。
《黄帝内经》主要讲养生。而我们通常以为的养生就是吃喝锻炼治病。其实养生之要在于修心。关于修心，内经上有十六字诀：“恬淡虚无、真气从之，精神内守，病安从来。”内无所营，谓恬。外无所逐，谓淡。人的精气专一，神不妄动，就能内心安定，病就无处可入。所以，我们要常读经典，悟心性，养生命，养心灵。如念“阿弥陀佛”般 ，常念此16字诀，心神自然会安定下来。
这世上的人有太阴、少阴、太阳、少阳及阴阳和平之分。
太阴之人，即城府很深的人。少阴之人，是指心怀鬼胎、妒能嫉贤的人。太阳之人，是指好说大话，华而不实的人。少阳之人，是指自以为是，为利是图的人。
而阴阳和平的人，《黄帝内经》写道：
“阴阳和平之人，居处安静，无为惧惧，无为欣欣，婉然从物，或与不争，与时变化，尊则谦谦，谭而不治，是谓至治。”
居处安静，即身心灵合一。
无为惧惧，无为欣欣，是指做人通透，从不惧怕，亦不狂喜，对世界保持微笑和悠然的姿态。
婉然从物。这个词多好啊。我们常说“随遇而安”，这是一种被动的顺应。婉然从物，则是主动。从物就是与时俱进、顺势而为。婉然，就是后面所说，或与不争，与时变化。
尊则谦谦。尊贵，却内心保持谦和。
谭而不治，是谓至治。谭是深，水潭也。为人深邃而不乱，对事物只静观，不干预。
我们要努力修成一个阴阳和平的人。
做了鲁邦种后，就像养了一个宠物，每周必须得续养一次。续养的方法与养种时一样，即加入与酵种等量的面粉和水。为了不浪费面粉，每次都得丢弃一部分酵种。这些弃种可用于发面。所以，以后，我每周都得做一次发面食物。
今天换300ML的小瓶培养鲁邦种，瓶中是126克酵种，最高发至250克的刻度线上，后回落。
右手使不上力，馒头面揉不光
弃种用于蒸馒头，蒸了十个大馒头，明天送给同事。
前天将做好的米酒倒入酸奶机，加了300毫升水，又添了少许酒曲，发酵36个小时，出了很多的酒。今天用这些酒再发酵一笼发糕，这次是用纯酒做的，未添加白开水。
今天的发糕仍是粘牙，应该是糯米粉比例偏高。本地发糕是用本地产的糯米和晚稻米按1：5的比例混合，用冬水浸上一周，再拎畿米店畿成粉做的。我用的是超市买的宁波汤团粉，比自己畿的粉软糯，故需减量。而且蒸笼小，粉浆多，发糕厚，不容易熟，大火蒸了50分钟。还有酒味过浓，还是上次的味道好。
下次配方改为糯60g，粳420g，糖140g，肥肉丁35g，酒一碗，加一碗白开水。
发糕是母亲最爱的点心，我真想做出母亲喜欢的口味。之所以坚持用超市现成能买到的米粉，是因为将来去杭州，没地方畿米。故想调配出口味最接近的配方，也许配制不出。本地点心只有用本地米，口味才最正宗。正如汤团，一定得用宁波汤团粉。
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