油爆海螺

（312）

　　“来来来，添满酒，我再敬杯酒，就把权利交给海超。”于晨自己也夹了一块炸蛎黄，吃了起来。

　　“嗯，确实鲜，好吃！”于晨用眼扫了一圈，看了看大家。

　　“这杯酒呢，我敬大家，我通过海超认识了大家，这么多的好朋友，很开心。”

　　“我们也开心，对吧？”

　　“对！对！”

　　“于哥很仗义！”

　　大家七嘴八舌地也说了起来。

　　于晨抬手示意了一下大家，意思让他说完。

　　“我没有多大的本事，就是喜欢交朋友，以后欢迎大家有空就来找我玩。”

　　“我是肯定要去麻烦你，于哥，这次没时间了，下趟跑车回来找你打台球去，那么大的台子还没打过呢，感觉一定很棒！”

　　海泉率先开口了。

　　“欢迎欢迎！小赵，你那么近，有空就过来玩吧。”

　　于晨又转头跟赵姐说。

　　“好的，于哥，我会去的，你别怕麻烦。嘻嘻～”赵姐喝了两杯酒，感觉放松了许多。

　　“好！再喝一杯！快过年了。祝福大家的父母，老人们福寿安康！”

　　“好！”

　　“这个提议好！”

　　于晨端杯站了起来，“也祝福兄弟姐妹们，新的一年身体健康，工作进步，生意兴隆！岁岁平安！”

　　说完，于晨又看了眼赵姐，“越来越漂亮！干杯！”

　　“干杯！”

　　大家让于晨带动起来了，也都有了激情。纷纷站起来，一起碰了杯，都各自干了。

　　这次挺省心，没用劝酒，都喝了。看样大家都图个吉利，盼个岁岁平安。

　　“来来，尝尝这个菜，这个菜厉害了，海泉那边应该经常吃。”

　　“啥菜啊于哥？”海泉一听很感兴趣。

　　“红烧藕丸，这也是烟海的一道传统名菜。”

　　“藕丸？藕做的是吧？对，济南人喜欢吃藕。”

　　“这红烧藕丸啊，是烟海的传统名菜、特色名菜之一，特点是外香内脆，鲜美可口，清淡去火。中医认为，藕不但味道鲜美而且具有药用价值，食用对人体大有好处。一道用红烧技法烹饪的丸子。”

　　“来，快尝尝，莹莹。”海泉听罢赶紧招呼莹莹一起品尝。

　　“嗯！好吃！”海泉一边吃，一边频频点头。

　　“海超，到你的时间段了，别愣着了。”于晨提醒我敬酒。

　　“哦，好嘞，各位，各位，大家把酒倒满，我敬杯酒好不好？”

　　“倒满，我支持海超！”海泉性格跟我差不多，一点不磨叽。

　　“赵姐？让于哥帮你倒吧？”我看赵姐，倒了半杯，没倒满，于是故意刺激她。

　　“你这个海超，一点也不照顾你姐！”赵姐故作埋怨地说。

　　“这你就错了，赵姐，换作别人倒不倒满，喝不喝的，我就不管了，你是我姐啊，我得向着你，咱别吃亏了，这么好的酒。”

　　“哈哈～”大家都笑了起来。

　　赵姐气得举手来，作势要打我。

　　“我诚心诚意地就敬一杯酒，认识大家很开心，我刚踏上社会，就认识这么多好朋友，给了我这么多的帮助，感觉这个社会特别美好！我先干为敬！”

　　我站起来，端起杯来，一饮而尽。

　　“海超这兄弟实在啊，话不多说，抬杯就干了。咱们也来吧？”

　　于晨见状，也倡导大家一起喝了。

　　赵姐也很给我面子，一杯酒也干了，喝完后，端着酒杯，跟我说了几句。

　　“海超，你赵姐我看人错不了，从第一次见，就觉得你这个孩子可交。”

　　“嗯嗯，”大家也纷纷点头认可。

　　“不过，我得提醒你，这个社会是很美好，但也有许多不美好的地方，也有许多不那么友好的人，也会经历许多风雨坎坷，你得有数。”

　　说完，赵姐看向于晨。于晨也赞同地点着头，“以诚相待，但自己也得有分辨是非的能力。”

　　“谢谢，赵姐，好的，于哥，我记住了。”我抱了抱拳，拱手感谢，坐下了。

　　“来来来，尝尝这个炖大菜，冬天家家户户都会做的。大白菜，粉条，酥肉，豆腐……”

　　于晨又招呼大家吃菜，“海泉，用勺子，有小碗，有汤，不好夹菜。对，先给莹莹盛一碗。”

　　说完，自己也用勺子给赵姐盛了一碗。

　　我见状也学着于晨，盛了一碗，递给美东。

　　“没人照顾，照顾照顾哥们儿吧。”我笑着说。

　　“啊，谢谢。”美东也故作客气。

　　我俩一闹，赵姐又不好意思了，捂着嘴偷笑起来，一边笑，一边偷眼看着于晨。

　　“这是什么菜？于哥。”海泉指着转到他眼前的菜说。

　　“这应该是油爆海螺，”于晨说，“油爆海螺，也是烟海传统老菜，烟海盛产海螺。”

　　“这个菜是在油爆双脆、油爆肚仁的基础上沿续而来的。明清年间流行于登州、福山的传流海味菜肴。一般都是以蓬菜沿海产的“香螺”为主。

　　“来！尝尝！”于晨说完招呼大家。

　　“于哥，你懂的这么多，真是，那句话怎么说？学识渊博！”海泉对于哥也是越来越钦佩。

　　“我主要是跟我们海员俱乐部的厨师学的，别看我们那里不是主要开饭店，但餐厅厨师也都是特级厨师。”

　　“我自己也喜欢做菜，喜欢吃鲁菜，没事的时候，就去看他们做菜，不懂就问。慢慢积少成多。”

　　于晨跟大家介绍着他对鲁菜的喜爱。

　　“对呀～，于哥太棒了。懂得那么多。”

　　“于哥，有嫂子了没？谁跟了你，不是有口福了？有这么会体贴人，我都有压力了，刚才莹莹一个劲的夸你。”

　　海泉出口问到。

　　“哎呀，没人看上我啊，我还没有对象呢。”于晨叹了口气。

　　“真的吗？真没对象呀～？”赵姐一听感觉眼前一亮，禁不住赶紧问到。

　　“赵姐那么漂亮，于哥你不考虑一下？”美东一般不说话，说一句就把大家都逗乐了。

　　把赵姐说得脸腾地一下红了。

　　我赶紧说，“赵姐这么漂亮，怕是早就有人了吧？”

　　“你俩小屁孩儿懂什么？我还没结婚呢！”赵姐有些着急地说。

　　“那就是于哥有机会喽。”海泉也跟着起哄了。

　　“来来来！大家别闹，吃鱼了，年年有余！”

　　于晨正招呼着大家吃鱼，给赵姐解围。

　　这时，“咚咚咚”，有人在用脚轻轻踢门。