鸡翅又名鸡翼，肉少、皮富胶质，分为翅根、中翅和翅尖三个部位。
鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效。鸡中翅相对翅根和翅尖来说，它的胶原蛋白含量更为丰富，对保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有益处，因此中翅成为了许多美女的私厨美食，小编也特别喜欢。
今天小编就给大家分享一道简单易做的红烧鸡翅，肉质软烂，味道咸鲜，美味可口哦！
【原 材 料】：鸡中翅6只，蒜子1粒（切沫），厨房调味料少许……
【制作步骤】：
1、鸡中翅洗净，正反面各划两刀，放入蒜沫、盐、胡椒粉、料酒2匙、姜汁1匙、老抽1匙、生抽2匙、蚝油1匙拌匀，并按摩5分钟，腌制20分钟；
2、起锅热油放鸡翅小火煎至两面金黄；
3、加入温开水、少量蚝油、生抽着色；焖煮5分钟，放入少许白糖提鲜；
4、收汁出锅，一道美味的家庭版红烧鸡翅就可以享用了。
【小 贴 示】：
1、鸡翅一定要正反面划刀，这样入味快；
2、煎鸡翅时油要少，因为鸡翅会出油；
3、加入开水焖煮肉质会更细嫩。
【温馨提示】：鸡翅虽味美且内含胶原蛋白对皮肤好，但小编仍建议各位MM浅尝辄止，切不可多吃哦！因为市面上出售的鸡，鸡齡较短，大多注射了激素，而这种激素正是注射在鸡翅根下方位置。我们都知道激素对人体有害，会大大增加患肿瘤的概率，尤其是女性。
本文部分图片来源网络，如有侵权请及时联系删除，谢谢！
网友评论