【蔓越莓曲奇】
材料：黄油100克，细砂糖30克，盐少许，鸡蛋液15克，牛奶15克，低筋面粉150克，蔓越莓20克
温度：160度，中层，上下火，18分钟
做法：
1、蔓越莓切碎，越碎越好；
2、黄油提前软化，用电动打蛋器打至发白，呈现羽毛状；
3、分两次加入蛋液，打至均匀；
4、分两次加入牛奶，打至均匀；
5、筛入低筋面粉和蔓越莓，用刮刀切拌均匀，注意不要过度搅拌；
6、装入裱花袋中，在烤盘上挤出曲奇花纹；
7、烤箱预热160度，放入烤盘后，烤18分钟左右；
8、烤好后，将曲奇放在网架上晒凉，密封保存。
【燕子有话说】
1、蔓越莓尽量切得越碎越好，这样不容易堵住裱花嘴。
2、烘烤的时间和温度仅供参考。
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本文标题：蔓越莓曲奇——酸甜美味的手工饼干
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