虽然小编一再提醒大家减重不能只吃素，为了保证膳食均衡，含有高蛋白的肉类也是要吃的。
但并不代表，大家就可以肆无忌惮的吃肉，尤其是那些无肉不欢的小伙伴，可不要拿着“减重可以吃高蛋白的肉类”当令箭。
根据中国居民膳食宝塔，最应多吃的是五谷、蔬菜、豆制品、其次是水果、肉类、和蛋、奶制品等，所以当你不知道自己吃的肉算不算多时，想想今天吃了多少水果、蛋、奶制品就知道了。
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相对于吃肉增肥这件事，一些不恰当的吃肉方式，可能会给健康带来风险。
吃煎、烤、炸的肉
很多人喜欢吃烧烤，为了减重改吃烤牛肉、烤鸭、烤鹅、烤鸡等，但烤焦的肉和皮中含有致癌物苯丙芘，经常食用人群比不食用人群平均患胃癌率高出好几倍。还有煎炸的做法，使用重复多次的油，会产生致癌物质。
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瘦肉吃太多
有人说，肥肉太油，只吃瘦肉可不可以？
其实瘦肉中的蛋氨酸含量较高，过多食用会导致动脉粥样硬化。对于健康的成年人，一天的吃肉量差不多是180克，女性要少一点，如果需要减重更要酌情减少。
晚上吃肉
肉类最好中午吃，因为晚上吃太多肉，又没有相应的运动消耗，很容易肥胖。
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糖尿病、肾病还多吃肉
肉类食品含有脂肪、胆固醇，吃肉后，肉中的蛋白转化为葡萄糖，也会导致血糖升高，并且持续的时间更长。所以糖尿病患者饮食还是要保持清淡，尽量少吃肉，而肾病患者最好遵循医嘱。
腌制的肉
咸鱼、腌肉等食品在腌制过程中都可能产生亚硝酸盐，过量食用这类食物，会导致胃、肠、胰腺等消化道癌变的几率升高。
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虽然小编提倡减重吃高蛋白的肉类，但是时间和方法很重要，为了健康着想，小编推荐以下烹饪手法。
凉拌
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最健康的烹调方式其实就是凉拌。因为凉拌可以最大限度的保留了食材中的营养成分。尤其对于蔬菜来说，高温很容易破坏蔬菜中的营养物质，造成营养物质的流失。
蒸
蒸是通过水蒸汽蒸熟食物，使得食材原有的分子结构破坏较少，最大程度地保留食物原有的蛋白质、纤维素等营养成分，保持菜肴的原汁原味。从健康角度看，蒸是无油烹调，既可以减少人体对于脂肪的摄入量，还容易消化。
煮、炖、焖、煨
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煮、炖、焖、煨等烹调温度在100℃左右既可以杀死致病菌、寄生虫等病原，又能使蛋白质充分变性，容易消化吸收，同时对维生素的破坏也较轻，尤其是煲汤，既可以吃菜也可以喝汤，非常养生。同时这几种方式中油的使用的比较少，也可以减少人体对于脂肪的摄入量。
炒
利用旺火、热油、快速成材的烹调方法，适合蔬菜类食物。急火快炒可以减少蔬菜中维生素和胡萝卜素等的损失，还有助于胡萝卜素被人体吸收。
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