
大家好,我是赵卫平,微信:wenducsr, QQ: 834701594
温渡公司创始人,
四川温渡农业发展有限公司创始人,
重庆乐科食品机械有限公司法人
秦王会会员
社群定位专家,社群营销模型专家
今天继续讲定位。
餐饮老板营销模型的社群定位。
1关于咖啡和茶
昨天去熊总那喝茶,熊总跟我们分享了咖啡和茶的基本知识。
有时候去咖啡馆喝咖啡,什么蓝山啦,卡布奇诺啦,美式咖啡啦,等等,都不知道自己喝什么。服务员拿过菜单来,不懂。
茶也是,我们为什么要喝茶,喝尿不行吗?
童子尿。
小时候老太太们经常让我把尿尿到碗里,很不习惯。
不懂,就学习呗。
复杂问题简单化,熊总说,鉴别茶主要从茶汤,茶型,口感来鉴定。
这就是茶鉴定模型,茶汤要清,茶型要嫩,口感要顺爽,后味甘。
2 餐饮老板和咖啡机
熊总的咖啡师还分享了关于蓝山咖啡,真正的蓝山咖啡,几十块钱一杯的,基本上不是正宗的,蓝山那个什么岛屿产的咖啡基本被日本鬼子给买断了,蓝山,应该是以产地命名的,那个地方阳光怎么一照,蓝呼呼的,就叫蓝山。
还有什么阿拉比卡,罗伯斯塔,耐比瑞亚。
一杯上好的咖啡,用十万一台的咖啡机制作,这个还不够,还要配备一个上好的咖啡师。
这个远没有梁山鸡,宫保鸡丁来的朴实,只是浪漫不够,这就是起名定位。
如果一个餐饮老板给自己的社群定位,你是那台咖啡机呢,还是那个咖啡师呢?
这里有两个维度。
咖啡机如果没有咖啡师,就是一堆漂亮的废铁;咖啡师如果没有咖啡机也就是一个人。
人分两种,男人和女人。
老板两种,餐饮老板和非餐饮老板。
餐饮老板分两种,做社群的,不做社群的。
餐饮老板到底适不适合做社群,首先自己给自己定位。
你不给自己定位,别人就给你定位。
3 出书的餐饮老板怎么给自己定位?
新一代的餐饮老板正在成长,风华正茂的餐饮老板正在进化。
进化的老板分两种,出书的老板,不出书的老板。《渝菜》一书作者沈大师就是这么进化的,本书内测群里还有不少餐饮大师准备出书。
餐饮大师为什么要出书呢?
这就是本身自己给自己定位。


一本书,只是写出来,不管发不发表,印不印刷,本身就是一种进步,一种进化。通哥讲,每次讲完课,对牧场理论就上升到一个层级,学习最好的方法是当老师,教学相长。
餐饮老板出书,是同一维度的进化,餐饮老板做社群,是另一个维度的进化。
这里讲下通哥是怎么进化的,给大家弄点鸡汤,大冷天的,通哥是泡网吧出身,上学时候就泡网吧,很害羞,泡着泡着就辍学了,辍大学还是辍高中记不清了,时间太久了。辍学后接着泡网吧,网络上有很多高手,大家知道。通哥有一个聪明的地方,有什么问题,有什么问题的解决办法就写帖子,讲出来,这样呢,就引来不少高手,行家一出手,就知有没有。
通哥有了,怎么有了,行家一分享,通哥就进步了,进步到什么程度呢,大家看看《通知》这本书,这是通哥的理论著作,这本书,据说写了好几年,写的要吐,就跟大厨们做燕鲍翅做的要吐一样,这个是进化的临界点,淘汰赛。
理论著作,这个是需要发明的,不是发现,张兵的创造一门理论课程,收费12万,可以想象下通哥当年吐的多厉害。
比如说我这个社群定位理论,这个是怎么产生的呢?
我在秦王会泡了几年,他们吹牛逼,我就观察他们,看他们怎么吹,有一次我问通哥,怎么跟你学学吹牛逼呢,你猜通哥怎么说,“我只是提高你的境界,放大你的格局”。
这就是吹牛逼的最高境界。
我泡了几年,没什么进步,光听那帮牛人分享了,跟着跑龙套,什么鱼塘理论,裂变思维,新名词学了不少,就是不知道怎么整。
每一个牛逼的人都有不牛逼的历史,每一个不牛逼的人都有牛逼的机会。
还是张兵启发了我,张兵的《社群营销兵法》出版后给我寄了三本,我随手一翻,我日,写的太好了,不够,给我寄三十本过来,我送给朋友。你负责写书,我负责发书。写书苦逼,发书牛逼。
这个社群定位理论也不是那么牛逼,凡是让别人弄不懂的理论都是扯淡。
餐饮老板社群定位理论,先从朋友圈定位开始。
这个朋友圈定位怎么定位呢?
4 福利
一 《渝菜》一书正在内测,内测缴纳一百元门槛费,对本书提出一条以上意见即可拉你入群。
1 入群至本书出版,赠送签名图书两册。
2 跟有绝活的烹饪大师同群碰撞。
3 全程体验新书社群营销实战。
2 如果你入群了感觉吃亏,退给你一百一,飞机送你回家。
二 同时征收编委
编委门槛:1 缴纳一万元,2 餐饮老板,或者总厨,有绝活。
编委权限:1 写入本书编委名单
2 赠送本书200本,同时拥有本书销售权。
3 面对面对接餐饮大佬机会,拉你进入餐饮老板社群,价格一万以上。
4 帮助你建立自己的社群。
5 如果你后悔,零售价回收赠送给你的图书,你的一万投资翻倍。

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