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中国餐桌上的3大健康威胁,不是油和糖,竟然是……

中国餐桌上的3大健康威胁,不是油和糖,竟然是……

作者: 小叶小姐姐 | 来源:发表于2023-12-05 22:48 被阅读0次

说起不良的饮食习惯,大部分人的第一反应肯定是吃太多高油脂和高糖的食物。

《柳叶刀》研究发现:

导致死亡率增加的不良饮食习惯中,造成全球上千万人死亡的错误饮食习惯,竟然不是大家所认为的油脂和糖吃太多。

而是高钠饮食、全谷物摄入不足以及水果摄入不足。

高钠大家可能想到了,可全谷物摄入不足以及水果摄入不足,估计绝大多数人想不到。

在我国,因不良饮食习惯而导致的癌症、心血管死亡率排名世界第一。

我国每年因钠摄入过量、杂粮摄入过少而导致的死亡人数分别有300万人次、水果摄入过少导致的死亡约有200万。

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为什么有这样的结果?

1.钠超标

研究报告中提倡的食盐最佳摄入量是3克/天,但我国的人均食盐摄入量却超过8克/天。

2.杂粮摄入不足

我国人均全谷物摄入仅有30克左右/天,研究中推荐的最佳摄入量为125克/天。

3.水果吃太少

研究推荐的水果摄入量为250克/天,而我国水果平均摄入量为80克/天。

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如何吃出健康长寿来?

一项研究指出,只要改变一下饮食习惯,寿命就有可能延长,而且越早改变,寿命延长越多,最高可延长13年。

研究发现,从20岁开始增加豆类、坚果、全谷物摄入,减少红肉、加工肉的摄入,有希望将预期寿命延长10年以上。

即便是在60岁、80岁时才改变饮食模式,也能帮助延长预期寿命。

1.增加豆类

我国营养学会建议每日摄入25g以上生重大豆,可适当多吃黄豆、黑豆、青豆等大豆,还有绿豆、红豆、豌豆、蚕豆等杂豆。

也可以适当吃一些豆制品,如豆腐、豆浆、豆腐干、豆腐丝等。

2.增加全谷物

我国膳食指南推荐,成年人每日全谷物、杂豆摄入量应在生重50~150克,荞麦、黑米、糙米、薏米等都是很不错的选择。

3.增加坚果

研究中推荐的坚果摄入量为每日25克,我国膳食指南推荐的是每周50~70克。

建议日常可适当吃核桃、黑芝麻、巴旦木等,最好吃原味的,尽量少吃经过加工的。

4.减少红肉和加工肉

过量摄入红肉与心血管疾病、癌症多种疾病的发生存在直接关系。

大量摄入红肉后,食物残渣进入肠道会转换成三甲胺,该物质进入肝脏会氧化成三甲胺氧化物,其会导致胆固醇降解受影响,诱发血管壁加厚、硬化。

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4种越吃越伤身的不当的饮食习惯

1.口味较重的食物

重口味的食物存在油、盐、糖过量的问题,长期保持这种饮食习惯会显著增加高血压、身体肥胖、糖尿病以及脂肪异常等问题的发生风险。

2.不爱吃蔬菜水果

蔬菜水果可为身体提供丰富的维生素、膳食纤维以及微量元素,对健康来说有积极意义。

长期不吃蔬果会导致膳食不均衡,还可能会引起肥胖、便秘等问题出现。

3、超加工食品

吃太多经过复杂工业加工制作的食物,如碳酸饮料、饼干、薯片、方便面等,这些食物具有高热量、营养价值低的问题。

长期大量摄入容易导致营养摄入不足、身体肥胖,对健康极为不利。

当然,日常偶尔吃吃解解馋还是可以的,就是别经常大量地吃。

4.、分配不合理

一般建议三餐的能量分配占比为30%、40%、30%,但很多人早餐午餐都十分敷衍,反而在晚餐吃得特别好。

这样的饮食模式会导致身体无法及时消耗晚餐摄入的能量,很容易让身体肥胖,且发生动脉硬化、血脂异常的风险。

最后,你吃饭了吗?记得好好吃饭,吃出健康长寿来!

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