鸡蛋含有丰富的蛋白质和、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D等营养物质，是妈妈们给孩子做饭的常用食材。

                蔬菜鸡蛋卷

鸡蛋这么做，早餐简单又营养！

                    原料

        鸡蛋，切碎的蔬菜（可自选口味），切碎的洋葱，切碎的香葱，盐，胡椒粉，植物油，牛奶

        1. 准备食材，蔬菜、洋葱、香葱切碎。

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        2. 将鸡蛋打入一个碗中，加入切碎的蔬菜，洋葱和香葱，再加上食盐，胡椒粉，牛奶，拌匀。

平底锅烧热，在锅底均匀地刷一层植物油。将蛋液倒入平底锅并抹匀。

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        3. 用筷子将煎好的蛋饼卷起来，做成蛋卷。

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        4. 取出煎好的鸡蛋卷，切成方块状即可食用。

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