不管你是把这根香喷喷的根茎切碎加到炒菜里调味，还是泡一杯沉静的姜茶，姜的健康益处都值得你以尽可能多的方式去探索。
生姜不仅富含抗氧化剂，而且几百年来在世界各地的医学传统中都被用于缓解疼痛、抑制炎症和缓解恶心。
以下是所有你需要知道的关于生姜的好处，以及如何把它纳入你的饮食，让你可以保持强壮和健康。
1。它是一种抗炎剂
生姜与姜黄、豆蔻等超级食物有关，它含有一种天然的抗炎和抗氧化成分姜辣素。
自然产生的抗炎物质很重要，因为它们可以帮助抑制过度活跃的免疫系统。炎症是你身体对损伤或疾病的自然和健康反应，它告诉你的白细胞是时候开始恢复了。
但是过多的炎症也与疾病相关，比如乳糜泻和纤维肌痛症，这就是为什么医生和营养学家都热衷于抗氧化剂——它们有助于减少炎症。
绿叶蔬菜，蓝莓，还有——你猜对了——生姜，都富含抗氧化剂，这意味着它们有助于减少全身的炎症。
2。它能缓解肌肉疼痛
由于生姜具有抗炎的特性，它经常被用来帮助缓解肌肉和关节疼痛，包括关节炎。
发表在《疼痛杂志》(Journal of Pain)上的一项研究发现，运动后补充生姜的运动员肌肉疼痛会减轻。
不要让你的泡沫滚轮退休，但要考虑在锻炼后的饮食中添加生姜，以帮助缓解第二天肌肉酸痛。
3。它安定了胃
如果你曾经喝过姜汁汽水或姜汁茶来缓解胃部不适，你已经知道姜可以帮助抑制恶心。
健康记者玛丽莎·米勒(Marissa Miller)说，在饱餐一顿之后，它也是最适合啜饮的饮料。
米勒在《女性健康》杂志上解释说:“一杯生姜茶可以让你的胃更快地排空，这样食物就不会只是在饱餐一顿之后坐在那里了。”
“它能帮你平复胃胀气。”双赢。
4。它可以帮助调节血糖
生姜最常见的优点是它的舒缓作用，但生姜最令人惊讶的健康益处之一是它还有助于调节血糖。
这可以将高血糖的负面症状降至最低，如果不及时治疗，就会导致严重的健康问题，比如糖尿病。
生姜补充剂可以降低空腹血糖，促进健康血糖水平——帮助你保持健康。
5。它有助于预防心脏病
超过一半的澳大利亚人与肥胖作斗争，这意味着心脏病和高胆固醇等并发症太常见了。
除了降低血糖，一项研究还发现，姜可以降低脂蛋白——心脏病的主要危险因素。
试着在蔬菜中加入几汤匙生姜，同时加入富含Omega-3的三文鱼，这是生姜和绿色蔬菜中的抗氧化剂，以及鲑鱼中的脂肪酸，都能促进心脏健康。
6。它能降低患糖尿病的风险
生姜有助于调节胰岛素，保持新陈代谢旺盛，降低患糖尿病的风险。对于那些努力保持健康体重的澳大利亚人来说，控制胰岛素水平和促进新陈代谢至关重要。
营养师Jaclyn London说，不要以为你可以吃到姜味的零食，然后就能走上正轨。“手边放上干的和新鲜的生姜，用来调味冰沙和以蔬菜为基础的炒菜和汤”《好管家》(Good Housekeeping)的伦敦建议。
虽然生姜中的一些化合物会随着时间的推移而减少，但干燥过程会增加其他有益的化合物。
7。它能减少患癌症的风险
有研究表明，这种抗炎物质可以帮助降低患癌症的风险——姜是我们最有效的抗炎物质之一。
2012年发表在《英国营养学杂志》(British Journal of Nutrition)上的一项研究发现，姜提取物可以有效阻止前列腺癌细胞的生长。目前尚不清楚这项技术是否适用于人类而不仅仅是实验室，但这只是一个开始。
8。它缓解月经疼痛
根据2009年发表在《替代与补充医学杂志》(Journal of Alternative and Complementary Medicine)上的一项研究，由于生姜的抗炎作用，它可以帮助缓解经期痉挛带来的疼痛，效果与布洛芬差不多。
对于一半以上的女性来说，这是个好消息。一杯姜茶可以帮助你恢复健康。
9。它对抗感染
由于强大的抗真菌和抗菌化合物，生姜甚至可以帮助你抵抗感冒或感染。
把热水和两汤匙磨碎的生姜、一柠檬汁和半汤匙蜂蜜混合。或者，在鸡汤中加入一茶匙，可以增加一些抗寒的功效。
10。它能改善脑功能
抗炎特性:这是生姜的健康益处之一，尤其是在保护你的头的时候。
长期以来，科学家一直认为炎症是阿尔茨海默氏症和帕金森症等退行性疾病的症状。2011年发表在《循证补充和替代医学》(Evidence Based Complementary and Alternative Medicine)上的一项研究称，生姜可以帮助减轻炎症，改善认知功能。
如何在饮食中加入姜
无论你是在农贸市场购买生姜还是在当地的杂货店购买生姜，都要找那些没有疤痕、肿块和瘀伤的硬根。为了充分利用生姜的许多健康益处，你必须刮掉或切掉棕色的皮肤，露出下面酥脆的黄色皮肤。
切碎，加入炒、冰沙或沙拉调味料中，以增加你最喜欢的菜肴的风味。生姜与酱油、大蒜和三文鱼搭配特别好，可以用来炒菜，也可以与胡萝卜和菠萝一起在榨汁机里搅拌，做成一份对心脏有益的奶昔。
储存生姜时，把没用过的生姜放在塑料袋或保鲜膜里，然后将其放入保鲜盒中保存四周。一旦你看到变色或柔软的斑点，姜就过了它的盛期。
营养师克里斯蒂·布里塞特(Christy Brissette)说，这种充满活力的根茎很容易添加到你的食谱中，你可能会对你新喜爱的超级食物产生兴趣。
布里塞特向《女性健康》杂志解释说:“每天吃几汤匙新鲜或粉状的生姜就可以了。”“如果你想服用更多，就去看医生，因为生姜会干扰一些药物。”
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