美食‖白灼秋葵

秋葵嫩滑多汁爽口，男人女人小孩都爱吃，今天教大家做白灼秋葵，很简单。

秋葵洗干净去头尾对半切开，其实也可以只去头，不去尾，去头尾只是为了摆盘好看而已。

调料汁，碗中放蒜末，葱末，红辣椒碎。起锅烧油，用热油激发蒜末和葱末的香味。加入一勺生抽，一勺耗油，一勺陈醋。搅拌匀称。我不怎么喜欢蚝油，就用适量白糖代替。

刚刚烧过油的锅放清水，加一点点盐调底味（也可以不放），水开放入切好的秋葵，焯一两分钟。喜欢熟一点的，就两分钟，喜欢脆一点的，就一分钟。

秋葵捞出装碗或者摆盘。把调好的料汁浇在上面。

可以吃了。