美食篇      白灼秋葵

美食篇      白灼秋葵

第一次认识秋葵，还是在公公婆婆家小聚。嫂子一家都算美食达人，尤其她的儿子，对于菜品要求颇多。他每次去爷爷奶奶家，都是点菜吃饭。

听说孙子喜欢吃秋葵，当奶奶的跑遍几个菜场也一定要买到。那天一起吃饭，他们都说秋葵营养好，味道好，可是他们手太快，我几乎一筷子也没吃到，盘子就溜溜光了。

后来在家做后勤，每天变着花样给女儿做菜，当看到网上白灼秋葵的美图时，真的是说不出的激动。我一定要做好这道菜，让女儿品尝不同的美食。

这道菜很简单，不过选材很重要哟。秋葵的样子乍看像青辣椒，但它不像辣椒浑身光溜溜的，它有还几个轮廓，而且嫩的秋葵表皮有一层细细的绒毛和凸起的小小的颗粒。

秋葵的汁液黏糊糊的，内部像辣椒一样有许多扁扁的秋葵籽。这道菜品清新爽口，营养丰富。摆盘的造型也是非常迷人。下面看看白灼秋葵的做法吧。

准备食材

秋葵，大蒜，生抽，油，盐

具体做法

1  秋葵切蒂备用；

2  锅里放适量清水，滴几滴油，放少许盐；

3  水开后，秋葵煮三分钟捞出；

4  把秋葵放入冷水，一分钟后沥水摆盘；

5  起油锅，把大蒜末煸香，浇至秋葵上；

6  在秋葵上淋少许生抽即可。

你学会了吗？看了这么诱人的美食，是不是谗言欲滴，跃跃欲试了呢？